冬瓜能和豆腐一起吃吗 冬瓜豆腐怎么做好吃

冬瓜汤，其清淡不油腻，而且营养丰富，是病后体虚者的食疗佳品。对于想减肥又爱吃的人来说，冬瓜排骨汤荤素搭配，热量不太高，是解馋的佳肴。在我们身边有很多人会选择用冬瓜来炖豆腐，那这样的方式怎么样？具体知识介绍如下！

碳水化合物、维生素、膳食纤维及矿物质等营养成分，不仅有较高的营养价值，还具有清热解暑、利水消肿等功效，而豆腐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及铁、磷、碘、钙等矿物元素，营养丰富，两者所含成分不冲突，可以一起食用。

冬瓜豆腐一起吃有哪些好处？

1、降低血压

冬瓜中含有的钾元素非常丰富，钠元素的含量比较少，而且豆腐中含有的蛋白质丰富，胆固醇含量很低，这两者一起食用有降低血压的作用，适合高血压患者食用。

2、降低血脂

冬瓜中所含的膳食纤维，在体内产生作用，可以降低体内胆固醇和血脂的含量，而且豆腐中的大豆蛋白也能降低血清胆固醇的含量，进而降低血脂含量。

3、减肥瘦身

每100克冬瓜中含有的热量仅为12大卡，热量很低，还有消除水肿的作用，含有的膳食纤维还能促进食物的消化，而且每100克豆腐中所含的热量是82大卡，可以在减肥期间食用，来作为蛋白质的补充来源。

豆腐、盐、姜、味精、香油。

做法

1、冬瓜去皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2、豆腐洗净，用水浸泡几分钟，切成块状；

3、将冬瓜、豆腐、姜片倒入锅内；

4、加适量水，煮约1小时，加入精盐、香油调味，即可。

冬瓜不能与什么同吃？

1、寒性食物

冬瓜性寒、味甘，具有消热、利水、消肿的功效，可用于暑热、水肿、小便不利等症状，若将冬瓜与寒性食物搭配，并且长期过量食用的情况下，有可能会导致脾胃虚寒，使人出现腹痛、腹泻等症状。另外，脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者等，均不宜过量食用生冬瓜。

2、利尿食物

冬瓜中含有大量的矿物质，属于典型的高钾低钠型蔬菜，有利水消肿的作用，因此，冬瓜不适宜与利尿食物同食，若正常人长期如此，可能会使尿量骤然增多，很容易造成脱水。

总结：冬瓜有清热降暑、利湿消肿的作用，豆腐的营养价值也比较丰富，食用口感也比较好，两者一起吃不影响食用的效果！