笼蒸海鲜豆腐做法大全

【主料】2人份 豆腐2块 鱿鱼1条 鲜虾150克 蟹柳3条 墨鱼丸5个 口蘑3个 豌豆20克 玉米30克 西兰花2小朵 【辅料】 盐1克 油1汤匙 鸡精1/3茶匙 酱油2汤匙

步骤1

海鲜类

步骤2

豆腐和蔬菜类

步骤3

鱿鱼去皮治净，打花刀后切三角片；口蘑切片；西兰花切小朵

步骤4

虾去壳挑去虾肠虾线；鱼丸对半切开，交叉花刀切花；蟹柳斜切段

步骤5

把鱿鱼、口蘑和西兰花分别焯水；鱿鱼不要焯太久，几秒钟后看到卷起来了就可以~

步骤6

豆腐切薄片；喜欢厚片厚块的也是可以的~

步骤7

蒸笼上垫上锡纸，放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒

步骤8

锅中水烧开后，放入先蒸8分钟

步骤9

然后加盐，放上鱿鱼、蟹柳、虾仁和鱼丸，再蒸5分钟

步骤10

最后放上焯过的西兰花，酱油、鸡精和香油适量调匀，淋在海鲜豆腐上就可以了