广式芋头糕做法大全
摘要【主料】糯米粉250g【辅料】调和油适量食盐适量元贞糖适量水适量步骤1把荔浦芋头切成约1*1厘米的丁粒步骤2肥叉烧切成小粒步骤3虾仁提前半小时用温水泡软之后，也切成小粒步骤4放少量油进锅里，把叉烧煸出
【主料】 糯米粉250g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 元贞糖适量 水适量
步骤1 
把荔浦芋头切成约1*1厘米的丁粒
步骤2 
肥叉烧切成小粒
步骤3 
虾仁提前半小时用温水泡软之后，也切成小粒
步骤4 
放少量油进锅里，把叉烧煸出油，然后放入虾仁粒，再放少量盐、糖、耗油进去调味，装盘待用
步骤5 
另起油锅，放入芋头粒，反复地煸炒约3—4分钟
步骤6 
水注入芋头粒中，水的份量大概是芋头粒的3/4吧，放入盐、糖、耗油，盖上盖子，焖大概7—8分钟
步骤7 
此时芋头粒已经九成熟了，关火，倒入粘米粉
步骤8 
在搅拌的同时，也一点点地加入水搅拌；放入炒好的叉烧与虾仁粒，再搅拌均匀
步骤9 
搅拌好的芋头糊倒入容器中，压平，撒上炒好的芝麻粒
步骤10 
放入已烧开的热水中，隔水蒸20分钟，即成
