蒸小龙虾要放什么调料好吃 如何蒸小龙虾

清蒸小龙虾做起来超级简单，即使是没下过厨房的人，也一样可以胜任，那么蒸小龙虾要放什么调料好吃，清蒸小龙虾应该如何做呢，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、蒸小龙虾要放什么调料好吃

2、龙虾清蒸几分钟最好吃

3、如何蒸小龙虾

4、清蒸小龙虾技巧：

蒸小龙虾要放什么调料好吃

姜片和料酒。

龙虾肉的味道非常美味。在添加调味料时，不宜添加过多以抑制龙虾的新鲜度。如果你加得太多，它的味道可能不太好吃。一般情况下，只需加入姜片和料酒即可去除腥味。

如果觉得蒸好的龙虾肉味道不好，也可以调一些水蘸一下，比如蒜泥、葱花沫、生抽、醋、芝麻油等。

龙虾清蒸几分钟最好吃

看龙虾的数量和大小。 一般来说在大火上汽之后蒸10分钟左右就可以了，如果龙虾的数量比较多，个头比较大的话那么建议可以蒸15分钟左右。 因为龙虾是生长在水里的，其表壳上可能会带有较多的细菌、寄生虫等，所以一定要完全煮熟后才能吃，但是因为龙虾的肉质又十分的鲜美，其中含有较多的营养成分，所以蒸的时间也不宜过长，以免造成营养价值和口感的下降。

如何蒸小龙虾

用料：龙虾，大虾，葱、姜各，料酒，精盐，白糖

1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

清蒸小龙虾技巧：

1、不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。

2、要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

3、蒸煮配料选择，说到清蒸小龙虾，那么生姜、料酒以及小葱都是不能少的，姜葱和白酒都是去腥杀菌的功效，而且能够帮助小龙虾提香，非常美味。

4、注意时间，清蒸食物是很注重时间的把控，如果时间不够或者时间过长，那么小龙虾就难吃了。具体蒸煮大概需要八分钟左右，这样就可以蒸熟。

5、完整性，蒸煮小龙虾要保证龙虾的完整性，就是只清洗不掰开小龙虾来蒸煮，这样也能避免小龙虾在烹饪过程当中口感变差，要记住了。