香酥茄盒做法大全
摘要【主料】2人份茄子1根猪肉(瘦)200克面粉80玉米淀粉20克【辅料】白胡椒粉半勺生抽2小勺味极鲜酱油1小勺蚝油2汤匙五香粉半勺花生油1汤匙鸡精半勺香油2滴葱1段姜2片盐3克鸡蛋1个步骤1准备食材：茄
【主料】2人份 茄子1根 猪肉(瘦)200克 面粉80 玉米淀粉20克 【辅料】 白胡椒粉半勺 生抽2小勺 味极鲜酱油1小勺 蚝油2汤匙 五香粉半勺 花生油1汤匙 鸡精半勺 香油2滴 葱1段 姜2片 盐3克 鸡蛋1个
步骤1 
准备食材：茄子，猪肉，面粉，葱，姜，鸡蛋，玉米淀粉
步骤2 
茄子清洗干净切成两片相连的茄子片
步骤3 
猪肉剁成泥，葱，姜剁末，肉泥中加入花生油，盐，生抽，蚝油和五香粉鸡精，鸡蛋半个
步骤4 
肉泥搅打均匀上劲
步骤5 
面粉中加入适量清水和剩余的半个鸡蛋，搅拌成浓稠的糊状
步骤6 
茄片中加入肉泥，轻轻合上就成茄盒
步骤7 
包好的肉馅茄盒
步骤8 
茄盒放入面糊中，均匀的裹上一层面糊
步骤9 
油锅烧至六成热后放入裹满面糊的茄盒，用中小火炸
步骤10 
炸至两面都成金黄色控油
步骤11 
炸好的茄盒放在吸油纸上，吸收一下油脂即可食用
