苏泊尔虾仁狮子头做法大全
摘要【主料】4人份猪肉馅300克虾仁100克冬瓜300克【辅料】盐7克料酒15毫升柠檬少许生姜26克葱花少许鸡粉2克鸡蛋一个步骤1手工猪肉末里加入料酒，鸡蛋拌匀静置10分钟步骤220克生姜加入150毫升清
【主料】4人份 猪肉馅300克 虾仁100克 冬瓜300克 【辅料】 盐7克 料酒15毫升 柠檬少许 生姜26克 葱花少许 鸡粉2克 鸡蛋一个
步骤1 
手工猪肉末里加入料酒，鸡蛋拌匀静置10分钟
步骤2 
20克生姜加入150毫升清水
步骤3 
用料理机搅拌细腻后过滤成姜汁
步骤4 
分2次加入姜汁搅拌有粘性，每一次搅拌有粘性后再加入
步骤5 
加入3克盐和鸡粉搅拌均匀
步骤6 
然后用手捞起肉末反复往盆里摔打，一直至把盆倒扣肉末不会掉下为止
步骤7 
冬瓜去皮去籽切块洗净，准备葱花，姜丝和柠檬
步骤8 
河虾仁解冻
步骤9 
洗净去除虾线后用刀背压扁
步骤10 
放入碗里加入2克盐，挤入柠檬汁拌匀静置20分钟
步骤11 
用90克左右的肉末放入手掌里中间挖出一个坑填入30克左右的虾仁
步骤12 
滚圆后上面再挤入一个虾仁，一共做了3个
步骤13 
苏泊尔锅里加入清水和姜丝
步骤14 
通电选择菜单快速汤，时间为一个半小时
步骤15 
过了15分钟后，水八分开把做好的狮子头逐个加入盖上
步骤16 
过了一个小时后打开加入冬瓜
步骤17 
时间到后加入盐调味后出锅
步骤18 
撒上葱花即可享用
