蓝莓的花青素多还是桑椹的多 吃桑葚有什么好处

大家经常会听到花青素，那你知道花青素是什么吗？简单来说，花青素是一种非常有效的抗氧化剂，也是比较强的自由基清除剂，它对于人体减轻疲劳、抗衰老都很有好处，那么蓝莓的花青素多还是桑椹的多，吃桑葚有什么好处，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蓝莓的花青素多还是桑椹的多

2、哪些食物中的花青素含量丰富吧？

3、吃桑葚的好处如下：

蓝莓的花青素多还是桑椹的多

蓝莓和桑葚相对而言，一般是蓝莓的花青素含量较高。

研究表明，桑椹花青素的含量在2.45至3.14mg/g之间，一些野生桑椹花青素在0.19至3.29mg/g之间，蓝莓花青素在4.77至5.65mg/g之间。因此，在相同重量下，蓝莓的花青素含量略高于桑椹。

花青素是植物器官中的主要发色物质，与水果、蔬菜、花卉等颜色的形成有关。花青素的存在对植物和动物都有积极意义。同样，花青素对人体有很多好处，主要是因为它们是一种强大的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基等有害物质的侵害。同时，它们还具有保护微血管、改善眼睛血液供应、在一定程度上减轻疲劳的作用。

哪些食物中的花青素含量丰富吧？

第一：蓝莓

蓝莓的果实中，富含着大量的花青素，抗氧化强，是维生素E的50倍，比维生素高100倍，被称为“花青素”之王，而且据数据显示，蓝莓中的花青素对人体的有效性是100％的，也是最有效的抗氧化剂，具有超强的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老补充剂。

虽然说蓝莓是个头小，但是吃起来也是饱满多汁的，所以挑选的时候也要注意选择，要选外皮圆润饱满，看起来很紧实的，如果是软塌塌的就不要买了，时间放太久了，口感差，营养都流失了。

第二：紫薯

紫薯有一定的抗氧化效果，这是因为紫薯中富含花青素，也具备了抗氧化作用，所以多吃紫薯，能够起到延缓衰老的作用。

虽然说蓝莓是个头小，但是吃起来也是饱满多汁的，所以挑选的时候也要注意选择，要选外皮圆润饱满，看起来很紧实的，如果是软塌塌的就不要买了，时间放太久了，口感差，营养都流失了。

第二：紫薯

紫薯有一定的抗氧化效果，这是因为紫薯中富含花青素，也具备了抗氧化作用，所以多吃紫薯，能够起到延缓衰老的作用。

吃桑葚的好处如下：

1、桑葚含有丰富的花青素和维生素C，花青素是一种强有力的氧化剂，能保护人体免受自由基的损伤，其抗氧化性能比维生素E高出50倍、比维生素C高出200倍，其对人体的生物有效性是100%；吃桑葚20分钟以后，血液中都能检测到这些物质；

2、花青素还能预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力和皮肤光泽度，能增加免疫力、抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

颜色越深的水果花青素的含量越高，抗氧化性也越强。常见的含有高花青素食物有黑豆、黑米、蓝莓、紫薯、樱桃，和桑葚的作用都类似。