阿胶糕粘牙是好还是不好 阿胶糕怎么分辨真假

我们在生活中可能会遇到多种多样的健康状况，气血不足就是很常见的一种情况，很容易出现在体质虚弱的人群身上，患者往往会有面色苍白或者月经不调的情况，可以通过使用阿胶膏来进行调理，那么阿胶糕粘牙是好还是不好，阿胶糕怎么分辨真假，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、阿胶糕粘牙是好还是不好

2、阿胶糕有点粘手正常吗

3、阿胶糕切片后粘一块怎么办

4、真假阿胶糕的鉴别方法

阿胶糕粘牙是好还是不好

阿胶糕粘牙是正常的。 阿胶糕是由阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃、枸杞、红枣、冰糖等配料混合在一起制作而成的，其中阿胶是由驴皮制作而成的，里面含有较多的胶质，经过加热之后就会出现拉丝的情况，所以用阿胶制作出来的阿胶糕在吃的时候就会出现粘牙的情况，属于正常的现象。 但是阿胶糕中添加阿胶是有一定比例的，以此比例制作出来的阿胶糕有一定的粘牙情况但也不会太粘牙，所以不粘牙或者太粘牙的阿胶糕都不是太好。

阿胶糕有点粘手正常吗

阿胶糕的黏度和真假无关，而是和阿胶的量相关，因为阿胶是一种胶质食品，所以做出来的阿胶糕越黏，一般代表着阿胶的含量越高。

阿胶糕切片后粘一块怎么办

如果阿胶糕块粘在一起，则表示储存温度太高，阿胶熔化。建议将切好的阿胶糕在冰箱中冷冻，然后切成薄片完全冷冻。

如果阿胶糕已经完全不成型了，建议重新加热阿胶糕使其完全融化，然后冷却并切成薄片，以使加工过的阿胶糕更加光滑。

真假阿胶糕的鉴别方法

1、看

正品阿胶糕表面颜色均匀，而假阿胶色泽明亮，用强光照射之后，胶质再厚也会有透亮，而差的阿胶糕色泽不明，原料劣质不晶莹。

2、闻

阿胶糕是驴皮熬制的，闻起来会有一种药味，而且夹杂着核桃香和芝麻香的味道，刚开始可能觉得这种味道有点奇怪，慢慢的就会适应；如果买的阿胶糕，有腥臭味，或者是塑料味，这样的阿胶糕就是用别的东西熬制的。

3、尝

好的阿胶糕遇热会变软，遇冷会变硬，软化后能拉丝，入口柔软，但差的阿胶糕则质地偏硬，吃起来发苦，口感不好。

4、价格

阿胶本身价格不便宜，而阿胶糕不仅放入了阿胶，还放了黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等食物制作，其原料用价就较贵，加上商家还需要赚取一定的利润，因此好的阿胶糕价格相对是比较贵的，若是几十块钱一斤就能买到的阿胶糕，一般品质不好，还有造假的可能。