绿豆汤发苦是怎么回事 喝绿豆汤的禁忌有哪些

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。那么绿豆汤发苦是怎么回事，喝绿豆汤的禁忌有哪些，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、绿豆汤发苦是怎么回事

2、绿豆汤可以天天喝吗？

3、喝绿豆汤需要注意什么：

绿豆汤发苦是怎么回事

煮出来的绿豆汤发苦一般是由以下3种原因引起的：

1、煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。

2、可能掺有变质的坏绿豆，煮出来的绿豆汤也会有苦味。

3、如果在熬绿豆汤的时候煮糊了，绿豆汤喝起来也会有一股发苦的味道。

绿豆汤可以天天喝吗？

绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。

绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良甚至腹泻。此外幼儿肠胃功能较弱，也应适当减少食量。

喝绿豆汤需要注意什么：

1、空腹不喝绿豆汤

绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

尤其是本身体质寒凉的人更加不宜空腹喝绿豆汤。

空腹喝绿豆汤，可能会导致腰腿冷痛、腹泻便稀等症状。

因此，在喝绿豆汤前，最好先进食其他食物。

2、不能同时喝绿豆汤和中药

有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。

所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

3、绿豆汤不能天天喝

绿豆汤解暑，夏天里很多人都会馋绿豆汤，甚至天天都喝一碗。

然而，物极必反，再好的东西也不能天天吃。

一般情况下，成人一天喝2~3次。

而小孩子则要依体质而论，喝前建议咨询一下医师。

4、煮绿豆汤加大量糖

煮绿豆汤时候，人们都喜欢往里面添加糖，这样子，绿豆汤口味更好。

而对于减肥的人来说，加入了糖后，绿豆汤的减肥效果就大打折扣了。

5、肠胃不好的人不宜多喝绿豆汤

绿豆富含蛋白质，其含量甚至比鸡肉还要多。

大分子的蛋白质需要在酶的作用下被分解为氨基酸才可被吸收。

身体虚弱，肠胃不好的人消化功能比较差，多喝绿豆汤会对肠胃造成负担，导致消化不良，胀气、腹泻等症状。

6、不宜用金属锅来煮绿豆汤

绿豆皮中含有类黄酮，这种物质和金属离子作用后会形成颜色比较深的复合物。

这种复合物很难消化，食用后会导致肠胃不适或消化不良等问题。