蓝莓表面的白霜是白藜芦醇吗 蓝莓表面的这层白霜可以吃吗？

平时我们在购买蓝莓的时候，会发现蓝莓的上面有有白白的一层，那这个是什么东西呢？蓝莓表面的白霜是白藜芦醇吗，蓝莓表面的这层白霜可以吃吗？下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、蓝莓表面的白霜是白藜芦醇吗

2、蓝莓表面有白霜，是农药残留吗？

3、蓝莓表面的这层白霜可以吃吗？

4、蓝莓的白霜需要洗掉吗

蓝莓表面的白霜是白藜芦醇吗

并不是，但是蓝莓里面含有白藜芦醇。

蓝莓表面有一层白霜，也被称为“果粉”。这些白色面霜是由蓝莓本身产生的，不溶于水，用水冲洗很难去除。然而，它们也是无毒的，可以放心食用。

除了蓝莓，许多水果和蔬菜，如葡萄、李子等都有这层霜。植物努力产生这层霜主要是为了保护自己。一方面，它可以防止内部水分蒸发，对抗干旱环境；另一方面，它也是一种天然的保护层，可以避免被病毒攻击或被昆虫吃掉。

蓝莓含有抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，并防止癌症细胞扩散。这种富含蓝莓的白藜芦醇是蓝莓中的主要成分，也是一种极好的抗氧化食物。

蓝莓表面有白霜，是农药残留吗？

买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜“，很多人担心是农药。其实，它叫做果粉，国外叫bloom，它是蓝莓本身分泌的糖醇类物质，并不是农药，对人体也没有危害。而且，如果蓝莓表面有这层蜡质，不仅不是农药，还说明它比较新鲜，因为放久了的蓝莓这层蜡质就会逐渐消失，不太看得见了。所以，蓝莓表面的白霜根本不是农药，大家不用太担心，而且有白霜还是好蓝莓呢。

蓝莓表面的这层白霜可以吃吗？

能吃。 蓝莓上的白霜不是农药残留，是蔬果在光合作用下天然形成的一层保护膜一样的东西，其中含有的主要成分是五环三萜类化合物齐墩果酸，果糖，以及醇、酯等，这些成分对人体没有害处，相反，吃了营养价值还很高，对于延缓人体衰老、保护孩子视力都有很好的效果。 所以，我们在清洗蓝莓的时候，不要去破坏在蓝莓表面的那层白霜，洗的时候只要用清水轻轻的冲洗一下，或者用盐水浸泡10分钟后就能食用。

蓝莓的白霜需要洗掉吗

不需要洗掉。 蓝莓表皮上的白霜是蓝莓的果粉，它是水果的保护机制，主要成分是五环三萜类化合物、齐墩果酸、果糖、醇、酯类物质等，这些物质不仅可以食用，而且营养价值还很高，有帮助延缓衰老、保护视力的作用，所以在洗蓝莓时，不用把白霜洗掉。