肉粽子用腊肉还是新鲜肉包好吃 包肉粽子需要准备什么材料

2024-02-29 09:04:28 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要马上要到端午了,粽子肯定是不能少的,说起粽子肉粽子也是受很多人所欢迎的,自己包肉粽子的话是用腊肉比较好还是用新鲜肉比较好?包肉粽子需要准备什么材料,下面小编就给大家介绍看看。全文目录:1、肉粽子用腊肉还是新鲜肉包好吃2、包肉粽子需要哪些材料?3、肉粽子用什么肉比较好?4、如何包粽子?肉粽子用腊肉还是新鲜肉包好吃肉粽是用鲜肉还是腊肉我们得自己多尝试一下,因为每个人的口味都是不一样的,我们就可以把这两

马上要到端午了,粽子肯定是不能少的,说起粽子肉粽子也是受很多人所欢迎的,自己包肉粽子的话是用腊肉比较好还是用新鲜肉比较好?包肉粽子需要准备什么材料,下面小编就给大家介绍看看。

全文目录:

1、肉粽子用腊肉还是新鲜肉包好吃

2、包肉粽子需要哪些材料?

3、肉粽子用什么肉比较好?

4、如何包粽子?

肉粽子用腊肉还是新鲜肉包好吃

肉粽是用鲜肉还是腊肉我们得自己多尝试一下,因为每个人的口味都是不一样的,我们就可以把这两种口味的都做出来之后尝试一下,我觉得这个腊肉的口味应该是没那么好吃的,因为他是位非常的咸,所以我们就是可以用这个鲜肉来做的。

包肉粽子需要哪些材料?

肉:选料,瘦肉,五花肉,干虾,干元贝,熟咸蛋黄,鸡胸鸡腿肉,等视自己喜欢口味搭配。

糯米:上好糯米,提前用清水浸泡约5小时以上。(做肉粽建议包前,炒料,微炒糯米)

粑叶:一般用箭竹叶(叶科,但较矮,长不高,叶较大厚),也有用香蕉叶(摘新鲜,洗净,搓揉,凉干,蕉味才不散不烂)

粽绳:一般选用,水稻草芯,或竹绳,现代多用棉绳替代。

选配料:酱油,大料,味精,盐,蘑菇(建议用草菇,味较浓郁),干筝,干黄花菜,花椒粉等

做法:纯肉粽

糯米浸泡后,菇切碎,肉切成细丁,先加油,炒肉丁,和菇子,炒七成熟既可。

捞出,在放油,小火炒泡好的糯米,加酱油,盐,少量花椒粉,味精,炒二分钟既可,主要是让糯米沾上这些香料。炒好了,投入炒好的肉丁等。停火,搅拌均匀。盛出。

肉粽子用什么肉比较好?

包粽子的时候若是用猪肉的话,一般来说最好使用猪腿肉,因为猪腿肉肥瘦比例适中,肥瘦比例在1:2左右,制作出来的肉粽口感不会太腻,但是也不会太柴,是比较适合用来包粽子的,建议最好是选择新鲜的猪腿肉。

如何包粽子?

粽叶呈现漏斗形放在手里,先放一点点糯米,然后放上鲜肉或者腊肉丁,然后再放上一点糯米,包好之后用粽绳缠好。锅里放上粽子,然后加上大量清水用大火烧开,然后中火慢慢的煮两个小时就可以了。

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