酱烧大黄鱼做法大全
摘要【主料】3人份黄鱼1条豆瓣酱1大勺【辅料】白酒8克陈醋15克白糖15克盐1小勺鸡精1克葱3克姜2克蒜2克步骤1大黄鱼处理干净控水备用步骤2准备豆瓣酱步骤3锅烧热，用姜涂抹一下，防粘处理步骤4热锅热油放
【主料】3人份 黄鱼1条 豆瓣酱1大勺 【辅料】 白酒8克 陈醋15克 白糖15克 盐1小勺 鸡精1克 葱3克 姜2克 蒜2克
步骤1 
大黄鱼处理干净控水备用
步骤2 
准备豆瓣酱
步骤3 
锅烧热，用姜涂抹一下，防粘处理
步骤4 
热锅热油放鱼，煎定型再翻面，不要着急
步骤5 
翻面煎定型，高温先加白糖，烹入白酒和陈醋
步骤6 
加温水，和鱼平齐就可以，水开加一大勺酱
步骤7 
加葱姜蒜，盐，大火烧开，盖锅小火炖
步骤8 
大火收汁，关火加鸡精
步骤9 
装盘
