烤箱蛋糕,烤生日蛋糕的火温多少度才合适?

2022-01-08 19:40:41 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要您好烤箱蛋糕,很高兴回答你的问题。烤蛋糕需要多少温度,这个也看体积,温度选择如果是家用烤箱,150度就好。但时间的话,体积厚的蛋糕时间要在40-60分钟左右。比如8寸的生日蛋糕坯、杯身高度超过6厘米的

您好烤箱蛋糕,很高兴回答你的问题。

烤箱蛋糕,烤生日蛋糕的火温多少度才合适?

烤蛋糕需要多少温度,这个也看体积,温度选择如果是家用烤箱,150度就好。但时间的话,体积厚的蛋糕时间要在40-60分钟左右。

烤箱蛋糕,烤生日蛋糕的火温多少度才合适?

比如8寸的生日蛋糕坯、杯身高度超过6厘米的纸杯蛋糕等,如体积是薄的,比如用来做卷的蛋糕坯的话,15-25分钟就好。

判定是否成熟的方法:

1、看。蛋糕表面金黄,顶部已隆起

2、摸。用手掌轻按蛋糕表面,有弹性,感觉硬实,内部没有流动性

3、听。用手指轻轻按蛋糕表面能听到沙沙声

4、插。用竹签(或水果刀,牙签也可)插入蛋糕最高点,拔出后不粘手。

希望我的回答对你有所帮助,谢谢。

烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少?

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

烤箱蛋糕,烤生日蛋糕的火温多少度才合适?

材料和器具:

3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开)

低筋面粉80-90克(或者110-130ml)

黄油 砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的可以再来点

泡打粉3小小勺(最小的那种量勺)

一点点食用油 1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)

一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白) 量勺 电饭锅 打蛋器(电动的更好)

1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约要历时30分钟

2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀

3、给电饭锅抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)

4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内,一定不要超过1/2高就行了,按下煮饭按钮,等它跳起来,你打开锅盖,用筷子试下熟了没,一般这时候都会沾筷子,表示没熟,用手按煮饭按钮按一会,再打开用筷子试下(不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了,这个时间是根据你们家电饭锅决定的,所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过20分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了

还可以做点装饰,嘿嘿~抹点奶油,放点水果什么的

来源:://wenwen.sogou.com/z/q177368645.htm

我是聊会儿房,不止于房。希望我的回答能给您带来帮助。

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