粽子加热要拆真空袋吗 粽子怎么加热好

端午节到了，很多礼盒里的粽子都是真空包装的，我们在吃之前都需要加热一下的，那么粽子加热要拆真空袋吗，粽子怎么加热好，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、粽子加热要拆真空袋吗

2、粽子的加热方法

3、如何选购真空包装的粽子

4、粽子加热注意事项：

粽子加热要拆真空袋吗

需要拆真空袋。

粽子的真空袋通常由PA/RCP或PA/PE制成。如果真空粽子的袋子没有打开，烹饪过程中高温后可能会产生有害物质，不适合食用。

真空粽子有两种，一种是熟粽子，另一种是生粽子。一般情况下，生粽子应该煮更长的时间，以确保它被彻底煮熟。煮熟的粽子只需要加热。

真空包装的粽子可以在冰箱里冷藏。如果它被放置在冷冻层中，也可以冷藏。一般来说，它不会影响消费。如果要在不久的将来食用，可以冷藏。

真空包装，也称为减压包装，是将包装容器内的所有空气提取并密封，使袋内保持高压减压状态的过程。空气的缺乏相当于低氧效应。

粽子的加热方法

水加热

可将粽子放进煮沸的开水中，水量以刚没过粽子为宜，用猛火加热至“透身”。加热时间的长短视粽子的大小及解冻程度而定，一般不低于八分钟，但时间过长会使粽子的口感变得稀糊。建议采用隔水蒸的方式，这样可以减免粽子的口感变差；为保证“透身”，加热的时间可以适当长一些。

用电饭锅加热

在电饭锅中放入滚水，一般来说点饭锅中1-2cm的刻度就可以，再把粽子放入电饭锅中加热10-15分钟就可以取出食用。

微波炉加热

最好采用专用的微波炉蒸笼，并在蒸笼中加入适量开水，再将粽子放入其中。这样可以使粽子在微波加热的过程中充分吸收水分而得以保持绵软。

煎锅加热

在煎锅（最好是不粘锅）里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。

粽子加热注意事项：

隔水蒸的粽子比水煮的更有口感，不会黏黏煳煳；用微波炉加热要注意使用蒸笼，这样能让粽子受热均匀，不会夹生；食用之前，闻闻粽子是否有异味或者看下表面是否有霉，避免吃到变质粽子。

如何选购真空包装的粽子

1、看标签，粽子生产日期、保质期、厂名、厂址是否齐全，是否有“QS”标志，有这样的标志质量才有保证。

2、查看真空包装袋是否有漏气或鼓气现象。

3、观察的粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽子应具有粽叶、糯米及谷类食物的香味，粽体无杂质、夹生、霉变。

4、正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。