速冻粽子是冷水下锅还是热水下锅 煮粽子用大火还是小火

转眼就快到端午节了，端午节有吃粽子的习俗，记得小时候，每到端午节，奶奶就会准备很多糯米和大黄米，然后会和邻居的大妈们一起包粽子，全程有说有笑，别提多快乐了，那么大家知道速冻粽子是冷水下锅还是热水下锅，煮粽子用大火还是小火，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、速冻粽子是冷水下锅还是热水下锅

2、冷冻的粽子要先解冻吗

3、煮粽子用大火还是小火

4、粽子怎么吃易消化

速冻粽子是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅比较好。

在加热速冻粽子的时候用冷水下锅比较好，这样粽子的温度会随着水温的上升而缓慢升高加热，彻底加热熟透后粽子的口感也会更加软糯，也不容易出现夹生的情况。

如果直接用热水下锅，热水会将粽子外层的糯米热熟，这样里面的糯米就会更难熟了，此时粽子之间的热传递效率就会受到影响，很容易外层熟了、内层不熟或者内层熟了、但外层已经熟透了的情况。

冷冻的粽子要先解冻吗

建议先解冻。 冷冻的温度为零下18℃左右，所以冷冻粽子刚拿出来时质地是非常硬的，此时如果直接放入到锅中加热的话就会很容易出现内外加热不均的情况，所以建议最好是将其先经过解冻之后再煮，这样味道会更好一些。 如果赶时间的话，也可以将冷冻的粽子连着包装一起浸泡在冷水或温水里面解冻，这样速度也会更快一些。

煮粽子用大火还是小火

建议是小火煮。水的沸点在通常1个大气压时是摄氏100度.水开了后只要小火维持这个水温水就继续沸腾.直到把粽子煮熟.如果水开了后继续用大火,多余的热量并不能使水温升高,只能使一部分水得到充足的热量转变成水蒸气沸腾到空中.1克重100摄氏度的水要吸收539卡的热量才转变成1克重100摄氏度的水蒸汽,此539卡称的热称为水的潜热.所以继续把火烧得很旺只不过把水烧成水蒸气蒸发掉,浪费了火.

粽子怎么吃易消化

1、搭配热茶 一杯清香的热茶能解暑、消食，同时会解除粽子的油腻。热茶的种类不限，但一定要是热茶，因为冷的东西会让糯米变得更加的不易消化，最后产生腹胀的感觉。

2、搭配山楂、陈皮 山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。