香酥烤三文鱼做法大全

【主料】2人份 三文鱼2块 吐司2片 圣女果1/2罐 红椒1/2个 柠檬1个 【辅料】 橄榄油适量 酷克壹佰香草1量勺 大蒜4瓣 罗勒叶1小把 干酪40克 麦芽醋2量勺 迷迭香4根 盐适量 黑胡椒碎适量 油渍凤尾鱼1盒

步骤1

准备材料。三文鱼去鳞去刺。烤箱200度预热

步骤2

烤盘里淋入橄榄油、盐、黑胡椒碎

步骤3

撒入酷克壹佰香草

步骤4

三文鱼两面裹上香草油。

步骤5

鱼皮朝下放入烤盘。

步骤6

放入烤箱，200度，中层，上下管，烤5分钟。

步骤7

面包切块和2瓣大蒜一起放入料理机中粉碎。

步骤8

再倒入一半的油渍凤尾鱼和油汁，继续粉碎。倒入碗里备用。

步骤9

红甜椒、2瓣大蒜、罗勒、干酪、剩余的凤尾鱼加入樱桃番茄放入料理机中，加入柠檬皮碎、挤入柠檬汁适量、麦芽醋

步骤10

一起粉碎成酱汁。

步骤11

三文鱼烤好后取出，抹上粉碎好的酱汁，撒上面包屑。

步骤12

迷迭香用橄榄油抹匀，放入面包屑上面。继续200度烤10-15分钟至面包屑变的焦黄酥脆即可。