鸭肉和猪肉能一起吃吗 鸭肉怎么吃好

鸭肉，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,能有效防治脚气病、神经炎等多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。在我们身边有很多人喜欢吃，那鸭肉和猪肉能一起吃吗？具体如下！

鸭肉和猪肉能一起吃吗？

鸭肉是家禽鸭子的肉，性味甘、寒，入肺胃肾经，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有好处；而猪肉味甘咸性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，生活中是可以一起吃的，但由于鸭肉和猪肉的性质相冲，两者一起食用过量可能会加重人体胃肠道负担，不利于人体的健康，所以鸭肉和猪肉可以一起吃，但最好是不要。

鸭肉怎么吃好？

材料：鸭肉、青椒、香葱、生姜、料酒、豆瓣酱、耗油、食盐、啤酒、油。

1、鸭肉切小块、青红椒切斜刀、葱、姜切片，锅中加水。

2、放入姜片、料酒、鸭肉煮3分钟，另起油锅放入姜、葱鸭肉。

3、倒入香料、豆瓣酱、耗油、生抽、盐翻炒，加入料酒、啤酒焖煮35分钟。

4、倒入青红椒，鸡精翻炒均匀出锅。

吃鸭肉要注意什么？

鸭肉性寒，一般建议体质虚寒者要少食，否则容易加重其胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

其次由于鸭肉属于凉性食物，偶尔食用没有妨碍，但长期吃鸭肉会导致阴盛阳虚，水肿泄泻，不利于人体的健康，所以一般建议鸭肉不宜长期进行食用。

最后就是鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少吃，肥胖、动脉硬化者少吃，其次鸭肉不宜与性质寒凉的食物一起吃，否则容易导致身体寒气过重。

鸭肉和什么搭配最好？

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉适合和沙参同食，有补血滋阴、润燥止咳的作用。

5、鸭肉宜与当归同食，具有补血行水、补虚益身的功效。

6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

总结：鸭肉和猪肉能一起吃，鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。