凤梨切开后第二天能吃吗 易被氧化,滋生细菌变质

凤梨，众所周知其含有较多的营养物质，如果切开之后在空气中放置时间过长的话就会很容易滋生微生物发生变质的情况，此时凤梨中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以切开的凤梨是需要尽快吃完的，这样不论是从健康还是口感、营养角度上来看都是最好的。相关知识介绍如下！

凤梨切开后第二天能吃吗？

凤梨中含有较高的糖分和营养成分，在放置的过程中很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且凤梨切开之后还很容易被氧化，放置时间过长的话就会出现发黑的情况。

因此对于切开之后放到第二天的凤梨来说，不仅其中所含的营养成分会发生一定的流失，而且还有可能会出现变质的情况，所以是不建议再继续吃的。

凤梨切开后可以放多久？

需要根据存放方式判断，因为凤梨切开后，没有采取措施容易被氧化。

保鲜膜法：保存2天

将切开的凤梨，用保鲜膜包好，然后放置在冰箱的果蔬槽中，可以保存两天。

盐水浸泡法：保存24小时

将凤梨去皮，放置在装有淡盐水的容器浸泡，可以保存24小时。

怎么样判断凤梨坏了？

1、看果叶

判断凤梨是否变质，可以从凤梨的果叶进行判断，一般坏掉的凤梨果叶与凤梨的交汇处，已经开始枯萎腐烂，叶子也很容易就能拔下的，正常情况下是比较新鲜的。

2、看表皮颜色

从凤梨表皮的颜色，也是可以判断凤梨坏没坏的，坏掉的凤梨表皮皱皱的，颜色发乌，多呈黑褐色，有的还有霉点或者已经裂开，正常的凤梨表皮一般是黄绿色的，比较新鲜。

3、闻气味

坏掉的凤梨，表皮可以闻到明显酒精味或者是醋味的，好的凤梨有一股淡淡的清香。

4、摸触感

通常情况下坏掉的凤梨，轻轻按压容易凹陷或者用力按压有果汁渗出的迹象，而质量好的凤梨一般是按不下去的。

总结：凤梨这种老少皆宜的水果，深受大家的喜爱，它的个头也算是水果中间中等大小的，一般切开一个很难吃完，凤梨切开后建议不要超过24小时。