吃蓝莓可以提高记忆力吗 花青素抗氧化剂能增进脑力

蓝莓，营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力，那吃蓝莓可以提高记忆力吗？相关知识介绍如下！

吃蓝莓可以提高记忆力吗？

蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老。如果选择花青素，蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

吃蓝莓有什么好处？

1、护眼

蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质可以促进视紫质的再生与合成，对视力有一定的增进及维护作用，适合经常用眼或视力不好的人群食用，尤其是晚上熬夜的话，眼睛容易疲劳，缺乏营养，吃些蓝莓可保护眼睛，缓解眼睛疲劳。

2、抗衰老

蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，能提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

3、养颜美容

蓝莓中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。蓝莓干可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤就越亮丽。

4、提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

5、促进心血管健康

蓝莓中富含果胶元素，果胶能有效减少胆固醇，对中老年人群来说，果胶可以防止动脉硬化，促进心血管健康。

6、健脑

蓝莓干中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。

7、润肠通便

蓝莓性凉，富含果胶，可以促进肠道的蠕动，增强肠道功能，帮助食物消化吸收，有一定的润肠作用，适合便秘人群食用。

蓝莓吃多少粒会中毒？

并没有具体的食用中毒量规定。

正常情况下，一般一天吃100-200克蓝莓是完全没问题的，但如果过量食用蓝莓，或是吃了变质发霉的蓝莓，则可能使人出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，如出现中毒多因食物不洁或食物变质有关，因此吃蓝莓之前要注意清洗和挑选，遇到有烂果、带有异味的果子最好扔掉不吃，以防误食中毒。

怎样挑选蓝莓？

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差。

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。一般来说，蓝莓都不会带树叶和梗。要记住，个头的大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但蓝莓的颜色却很重要。成熟蓝莓的果子应该是在深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才好吃。

总结：蓝莓经常食用能提高记忆力，预防老年痴呆，而且处于发育期的青少年，多吃一些蓝莓，还能促进智力发育，能让他们变得越来越聪明。