吃秋葵对于视力有好处吗 维生素胡萝卜素有益视网膜

关于秋葵，从中医的角度来看，秋葵属于寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒气，食用有清热降火的功效，十分适合夏季食用，也适合温热属性体质的人食用，可中和人体中的热气，促进健康。那吃秋葵对于视力有好处吗？相关知识介绍如下！

吃秋葵对于视力有好处吗？

秋葵中含有丰富的维生素A和β—胡萝卜素，这些都是有益视网膜健康，能保护视力的营养元素，所以常吃黄秋葵对眼睛是有好处的，可起到保护视力的作用。

吃秋葵有什么好处？

1、清热降火

秋葵性寒，味甘，食用之后可以加重体内的寒气，去除体内的燥热之气，适合一些体质燥热，上火的人群食用具有一定清热降火的作用，有利于缓解咽喉肿痛、口舌干燥、上火长痘的等症状，可以快速缓解身体不适的情况。

2、润肠通便

秋葵性质寒凉，食用可以增强肠道的滑利程度，有利于滋润肠道，同时秋葵中含有一定的水分、胶质、纤维素，食用可以增加粪便的含水量，刺激肠道蠕动，有利于粪便的排出。

3、改善皮肤

秋葵中含有丰富的维生素C、可溶性纤维成分，具有不错的抗氧化作用，食用可以作用于皮肤，可以延缓肌肤衰老，美容养颜，能够代替一些化学的护肤用品。

4、增强免疫力

秋葵中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及其他营养成分，是一种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量的食物，适当食用可以帮助保健身体、增强身体的免疫能力。

5、降低胆固醇

秋葵中含有一定果胶等可溶性纤维，可以促进身体排出一些有机成分，减少毒素在体内的积累，降低身体内部胆固醇含量。

秋葵的做法有哪些？

1、温拌秋葵

材料:黄秋葵150克,红辣椒1个,沙拉汁。

做法:新鲜的秋葵洗净后开水焯烫约1-2分钟;捞出后切掉把的一端;然后切斜片;鲜的红辣椒也切斜片;放入碗里,用沙拉汁调味;加入适量的沙拉汁;拌均匀即可。

2、葱香秋葵

材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。

做法:将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。

3、秋葵炒鸡蛋

材料:黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。

做法:秋葵洗净,焯水2分钟;捞出充分过凉;去蒂,斜切;青辣椒去籽,切小块儿,葱切碎;鸡蛋打入碗内,放入葱花搅匀;起油锅,油热后倒入蛋液,迅速用筷子划散,盛出备用;锅内再加一点点油,放入辣椒翻炒几下;放入秋葵翻炒,加入适量盐翻匀;放入鸡蛋,炒匀即可出锅。

建议：秋葵最好是充分炒熟后食用，能适当降低寒气，并且也不宜多吃。