吃完小龙虾可以吃柿子吗 鞣酸影响蛋白质吸收

在夏天，小龙虾是很多人吃宵夜的必点美食之一。小龙虾不仅做法多种多样，而且味道香辣可口。很多人吃完小龙虾以后还想吃别的东西，例如柿子这种营养成分很高的水果。那吃完小龙虾可以吃柿子吗？吃完小龙虾多久可以吃柿子呢？快来让我们一起了解看看吧！

吃完小龙虾可以吃柿子吗？

这是因为柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸容易和蛋白质反应生成不易被人体消化的蛋白质沉淀，影响蛋白质的吸收。而小龙虾中蛋白质的含量较多，营养价值较高，若吃完小龙虾后再吃柿子，可能会影响小龙虾中营养成分的吸收，所以吃完小龙虾不宜吃柿子。

吃完小龙虾多久可以吃柿子？

因为在人体消化功能正常的情况下，食用适量的小龙虾以后，2小时左右就能被胃部消化。柿子容易引起肠胃不舒服，而且在吃小龙虾的时候很容易放辣椒进去，也会刺激到肠胃，所以建议吃完小龙虾2小时左右再吃柿子。

吃完小龙虾不能吃什么水果？

含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。

小龙虾中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而如果将小龙虾与含有鞣酸的水果一起吃的话，会使小龙虾中蛋白质的营养价值降低。

而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起腹痛、恶心等肠胃不适症状，因此一般建议过2个小时之后再吃这些水果会比较好。

小龙虾和什么一起吃好？

1、生姜

小龙虾的味道甘咸，而且有很厚重的腥味，食用小龙虾时放一些生姜可以祛除小龙虾的腥味，生姜具有调味的作用，放生姜还可以调节小龙虾的味道，食用小龙虾的时候会觉得风味更佳，生姜也就成为了食用小龙虾时必放的一样食物。

2、辣椒

辣椒具有很强烈的辣味，食用小龙虾时放一些辣椒可以调节小龙虾的味道，而且，有一道非常有名的菜叫麻辣小龙虾，其主要材料之一就是辣椒，可以说，吃小龙虾时放入辣椒简直就是灵魂之作。

3、花椒

花椒具有很强烈的刺激性，现在逐渐成为餐桌上必备的调味品之一，花椒放入小龙虾中，可以掩盖住小龙虾的腥味，同时增加小龙虾肉质的肥美，花椒和辣椒共同为小龙虾的口味增添了风味性。

4、大蒜

大蒜的很多菜肴烹饪的必备调味品，具有食物增香的作用，在烹饪小龙虾的时候放些大蒜可以提高小龙虾的香味，而且大蒜具有杀菌的作用，放入小龙虾中，可以增加营养性，对健康很有好处。

总结：消化功能较弱或消化不良的人群，可以适当延长间隔时间，以免对身体造成影响。