炖桂花鱼做法大全
摘要【主料】3人份鳜鱼6条【辅料】油1汤匙盐8克味精2克料酒2汤匙醋2汤匙生抽1汤匙葱姜蒜适量红辣椒1个胡椒粉2香菜适量步骤1主料：桂花鱼步骤2把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎 步骤3 起锅热油，放
【主料】3人份 鳜鱼6条 【辅料】 油1汤匙 盐8克 味精2克 料酒2汤匙 醋2汤匙 生抽1汤匙 葱姜蒜适量 红辣椒1个 胡椒粉2 香菜适量
步骤1 
主料：桂花鱼
步骤2 
把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎
步骤3 
起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香
步骤4 
放入海鱼，开大火，烹入料酒
步骤5 
烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的
步骤6 
加入生抽
步骤7 
加入适量清水
步骤8 
烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右，中间加盐调味
步骤9 
炖制时准备胡椒粉、香菜段
步骤10 
为了均匀入味，把上面的鱼翻个，加入胡椒粉后再炖制3分钟左右
步骤11 
加入香菜段和味精提味
步骤12 
旺火收汁后，即可关火
步骤13 
出锅装盘，即可上桌
