儿童能吃扇贝吗 锌元素促进大脑发育促进消化

扇贝肉，一种水产食物，肉质鲜美，味道极佳，其营养价值比较高。扇贝肉中的含有不少的蛋白质、不饱和脂肪酸，多种维生素，钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养成分是人体必需的营养物质，食用有助于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。那儿童能吃扇贝吗？相关知识介绍如下！

儿童能吃扇贝吗？

扇贝是一种营养价值很高的食材，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于促进人体的生长和发育，所以对于儿童来说是可以适当地吃一些扇贝的。

而且扇贝中还含有较多的锌和谷氨酸钠，其中锌元素有维持人体正常味觉的功能，而谷氨酸钠具有很浓郁的鲜味，所以对于一些食欲不振的儿童来说，适量地吃一些扇贝的话还可以起到促进食欲的作用。

吃扇贝有哪些好处？

1、提高免疫力

由于扇贝肉中的蛋白质含量较为丰富，并且当中的氨基酸组成相对接近人体的需要，能够促进身体的新陈代谢，增强自身的抗体及抗病能力；而其中不少的维生素及微量元素，同样有助于增强人体的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃扇贝肉可以帮助提高人体的免疫能力。

2、增强脑力

扇贝肉中含有不少的不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，可以一定程度上促进大脑细胞的发育，以及增强脑细胞的活性，平常生活中适当吃些扇贝肉具有不错的健脑益智的作用。

3、美容养颜

扇贝中含有不少的维生素，尤其是维生素e，具有一定抗氧化作用，食用可以有效的延缓肌肤衰老，还能够防止色斑的产生，并且可以有效的滋润皮肤，使皮肤变得细腻有光泽，具有不错的美容养颜的作用。

扇贝怎么做好吃？

1、蒜蓉粉丝蒸贝肉

食材：扇贝肉、粉丝、葱姜蒜、蒸鱼豉油、剁椒、料酒、蚝油、糖、花生油。

做法：清洗干净扇贝肉，接着用温水泡发粉丝，剪断备用，用刀在贝肉上切下，但不要彻底切断。沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

将葱姜蒜都切碎，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁，粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁，烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

2、扇贝鸡蛋菠菜

食材：扇贝肉，鸡蛋，菠菜许，木耳，葱花。

做法：用水煮熟扇贝，用水洗净泥沙备用，将菠菜焯一遍水，切成段。冷锅热油，先放入葱花，再将菠菜和木耳以此放入，最后放入扇贝翻炒5分钟，将鸡蛋打散，以打蛋花的方式倒入锅中，加少许清水或者鸡汤闷煮，待锅中鸡蛋成型撒盐后即可出锅。

3、扇贝肉炒芦笋

食材：扇贝肉，中洋葱，红椒，蒜蓉，红葱头，鲜芦笋。

汁料：生粉1茶匙，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量。

腌料：盐、胡椒粉、生粉少许。

做法：先将鲜芦笋清洗干净，切开，倒入开水烫，扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。起锅热油，先炒香蒜蓉，红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约2分钟)，加入红椒粒略炒，转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。

总结：儿童能吃扇贝，但扇贝过敏人群一定不能吃扇贝，最好不要接触扇贝，以免引起过敏症状。