海带和扇贝能一起吃吗 海带扇贝怎么做好吃

扇贝，属于软壳贝类，肉味鲜美，适量的食用可以帮助降低胆固醇，有效预防心血管病。且扇贝中含有大量的碳水化合物，能够促进大脑的生长发育，提高人体的记忆力，因此备受大家所喜欢，那海带和扇贝能一起吃吗？快来让我们一起了解一下吧！

海带和扇贝能一起吃吗？

海带含有蛋白质、纤维素、胶质、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而扇贝富含蛋白质、脂类成分、维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、磷等多种微量元素，两者成分上会不产生不利，可以同食。

海带和扇贝一起吃多少？

根据《中国居民平衡膳食宝塔》所示，水产品等海鲜食物的推荐食用量为50-75克，由于海带、扇贝均性味寒凉，吃多了会加重肠胃的寒凉之气，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，因此建议参考以上推荐量食用为宜，特别是脾胃寒凉的人群要注意减少摄入量，以免影响身体健康。

海带扇贝怎么做好吃？

1、扇贝萝卜海带汤

食材：扇贝，萝卜，海带，盐、料酒、鸡精适量。

做法：清洗干净干贝、海带，用温水泡发数小时， 白萝卜洗净去皮切成条，起锅放水、白萝卜、干贝、海带焖煮20分钟。放料酒、盐、鸡精调味即可。

2、樱花虾扇贝海带芽粥

食材：米半杯，樱花虾一份，扇贝，海带芽一份，金针(可不加)少许，盐 少许

做法：先洗净大米，煮成粥。煮粥的同时就把洗净脱壳的扇贝一起煮开；粥煮好了之后把樱花虾、海带芽、金针 放入一起煮。由于海带芽和干金针都是会吸水的食材，如果觉得水不够 可以再加一些进去；煮到海带芽和金针都差不多熟，就可以加点盐调味，接着就关火吃粥。

扇贝不能和什么一起吃？

1、富含维生素B1的食物

如：啤酒、动物内脏。

扇贝属于海鲜食物，是不能与啤酒同食的。啤酒中的维生素B1能加速扇贝中的嘌呤和苷酸的分解代谢，使产生过多尿酸，若尿酸不及时排出可能形成结石或引起痛风。

2、富含维生素C食物

如：橙子、猕猴桃、酸枣、青椒等。

扇贝也不能与富含维生素C的食物一起食用。维生素C会与扇贝中的砷物质产生有毒的物质，长期大量食用可能引起中毒反应。

3、富含单宁的食物

如：红酒、浓茶、柿子等。

单宁容易加重扇贝的腥味，影响风味和口感，出现很重的金属感涩味；单宁与扇贝中的钙一起会形成难溶的钙质，会降低扇贝的营养价值，最好两者分开两小时以上分别食用。

4、富含粗纤维的食物

如：玉米、蚕豆、黑面包等。

扇贝中锌含量非常高，高纤维食物中的纤维素会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。若长期同食可能会出现缺锌症状。

总结：海带扇贝其实都属于寒性的食物，因此不建议两者一起吃，要不然会给身体带来一定危害！