蓝莓的保质期是多长 常温7天,加工冷冻3个月

蓝莓，味甘酸性凉，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，蓝莓最简单的保存方式是放在冰箱里冷冻，在放进冰箱里之前，要用保鲜膜包裹好。那蓝莓的保质期是多长？相关知识介绍如下！

蓝莓的保质期是多长？

蓝莓保存时间要根据保存方法决定。

冷冻的温度要求-20度以下，也可以用真空冷却法存放，这种方式冷却速度很快，20-30分钟即可完成。

其次18-26度的环境下，采用保鲜膜包裹蓝莓，可以保存7天时间，并且不会影响蓝莓的风味，如果是低温的环境，比如-20度，则能保存3个月左右。

蓝莓怎么保存时间长？

1、常温保存

蓝莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。

2、加工冷冻

加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。

3、制作成蓝莓酱

如果暂时不吃的蓝莓，又非常喜欢蓝莓味道，可以把蓝莓做成蓝莓酱，之后可以搭配甜点和面包一起吃。制作方法很简单，先将蓝莓捣碎，然后可以加入柠檬汁和白砂糖，放入锅中，小火慢熬至浆状，再盛入到玻璃瓶中，密封后放在冰箱冷藏，需要食用的时候再取出即可。除了蓝莓酱，还可以将蓝莓晒成蓝莓干食用。

蓝莓洗了放一晚上还能吃吗？

正常情况下只要是蓝莓比较新鲜，没有出现擦伤或者腐烂的迹象，那么将其洗好之后放一晚上，也是可以再继续吃的，尤其是置于冰箱保存的情况下，蓝莓是没有那么快变质的，不需要太担心。

但要是蓝莓置于常温保存，并且出现了腐烂变质的迹象，这时候再常温保存一晚上，那么多半是不能再吃，容易对人体健康造成威胁。

蓝莓怎么洗干净？

有些蓝莓买的时候会说是免洗的，其实一般人工种植的水果多少可能会有一些化学物质残留在水果表面，还有一些灰尘，所以买回来的蓝莓还是需要洗洗的，可以先用盐水泡几分钟然后用清水搓洗就可以直接食用了。

总结：要是蓝莓成熟度比较高，加上周围温度又高，那么这时候蓝莓置于常温1-2天，就可能会发生变质了。