牛肉能和芹菜一起吃吗 促进消化清凉解热

众所周知，牛肉是我们生活中很常见的一种蔬菜，它具有丰富的营养价值，即可热炒也可凉拌，在我们身边还有很多人喜欢把牛肉炖了吃，且很多人喜欢把牛肉与芹菜一起做了吃，那牛肉能和芹菜一起吃吗？相关知识介绍如下！

牛肉能和芹菜一起吃吗？

在性味上，牛肉味甘性平，芹菜味甘性凉，两者性味差异，但不存在斗嘴的环境，因此可以同食。

在营养身分上，牛肉中含有卵白质、纤维素、脂肪、维生素、以及钙、锌等多种矿物质，芹菜中含有水分、维生素、膳食纤维、碳水化合物、有机酸、以及磷、钾等微量元素，两者身分之间互不发生倒霉回响，因此可以一起食用。

牛肉芹菜一起吃有什么好处？

1、补充营养

芹菜中维生素含量丰富，而牛肉富含蛋白质，两者属于不同类型的食物，含有多种营养成分，因此一起适量食用可以补充机体必需营养物质。

2、促进牛肉消化

牛肉中含有较多的纤维素，肉质较硬，不是特别容易消化，芹菜中含有促进胃酸分泌的有机酸，可以帮助肠胃消化，利于吸收。

3、清凉解热

芹菜性凉，牛肉性平，一起食用性味还是偏凉，具有清凉解热的效果，有利于降低体内的燥热程度，缓解上火带来的不适。

3、增强免疫力

牛肉中含有蛋白质及不饱和脂肪酸，芹菜中含有锌、钙等营养成分，这些可以有效的增强人体免疫力，为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力。

牛肉芹菜怎么做好吃？

食材：牛肉、芹菜、甜椒。

1、将牛肉洗净，切成薄片，建议反着牛肉切，肉质娇嫩。

2、在牛肉中放进小苏打粉，放适量生抽（盐也可以）、胡椒面和料酒，用手拼命抓，抓到有粘性，再放少少油和生粉，

3、之后热锅注油，加姜丝，倒入牛肉爆炒，盛起上锅；

4、再起锅，倒放芹菜甜椒，翻几下，加盐，再翻几下，倒入牛肉，兜匀，喷少少高度酒，兜几下，上碟。

牛肉不能和什么一起吃？

1、橄榄

牛肉中富含蛋白质，与橄榄中的鞣酸结合，会形成不易消化的物质，引起胃肠不适，因此牛肉不能与橄榄一起吃。

2、板栗

板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，从而削弱板粟的营养价值，而且还不利于消化，因此牛肉不能与板栗一起吃。

3、韭菜

牛肉性甘温，而韭菜辛辣温热，若二者搭配食用，容易使人发热动火，导致牙龈炎、口疮等症状，因此牛肉不能与韭菜一起吃。

4、红糖

红糖和牛肉一起吃会令人引起腹胀，因此牛肉不能与红糖一起吃。

5、田螺

牛肉温热，田螺性寒，两者搭配食用不易消化，容易让人引起腹胀、腹痛等症状，因此牛肉不能和田螺一起吃。

6、生姜

生姜性味辛温，若生姜与性味甘温的牛肉配食，容易使体内热升火盛，从而导致各种热痛病证，因此牛肉不能和生姜一起吃。

总结：芹菜和牛肉都是比较容易买到的一种食物，很多人都吃过，都是很好吃的食物，两者一起吃营养价值是很高的！