哈密瓜有酒味还能吃吗 考虑过度成熟所致,滋生细菌危害健康

哈密瓜，一种比较常见的水果，好的哈密瓜果实饱满、水分多汁，闻起来果香清甜，切开后果肉呈淡黄色，瓜肉肥厚，清脆爽口。但很多时候大家在吃哈密瓜的时候会发现自己吃的哈密瓜有酒味，那这是怎么回事呢？接下来就来让我们一起了解看看吧！

哈密瓜有酒味还能吃吗？

哈密瓜有酒味主要考虑是成熟过度导致的。一般情况下哈密瓜是不会出现酒味的，但要是哈密瓜的成熟度比较高，其中的糖分以及维生素等成分物质发生了发酵，那么这时候就有可能会导致哈密瓜出现酒味，这时候的哈密瓜很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体的健康，不建议再食用。

哈密瓜怎么挑选好的？

1、看外观

哈密瓜的果皮呈现条纹状，挑选哈密瓜的话，主要观察其表皮有没有出现裂口或者虫眼，如果表皮出现伤痕，那么其品质就不怎么好。

2、看根部

根部是分辨哈密瓜是否新鲜的一个因素，如果根部的藤蔓呈现绿色，那就证明摘下来没有多久，属于比较新鲜的，颜色太绿可能比较生，太老太干则是不新鲜，尽量选择适中的。

哈密瓜可以放多久？

1、没有切开的

没有切开的哈密瓜当然放的时间要长一点，但是还是要根据不同的情况来看，一般来说没有切开的哈密瓜可以放一周左右，但是你要确保放之前哈密瓜是新鲜的，如果你买回家的哈密瓜不新鲜，那估计放两三天就已经熟透了，再放就可能会烂。

2、切开后的瓜

切开后的瓜一般放不了多久，特别是天气较热的时候，夏天一般最多方两天，而且是在冰箱冷藏的情况下，如果是常温下存放可能一天就会坏掉了，所以哈密瓜如果切开后要放久一点最好是放在冰箱里，而且切开的部分最好用保鲜膜包好再放入冰箱里。

总结：哈密瓜有酒味主要考虑是成熟过度导致的，坏了的哈蜜瓜外皮会出现褶皱情况，用手按瓜皮会存在一定凹陷，闻起来有股酒精发酵味或酸腐味，切开后因为放置时间过长会有果肉干瘪、果肉生白点的情况。