为什么吃螃蟹上火了 嗓子发炎可以吃螃蟹吗
螃蟹,众所周知其含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,是一种营养价值很高的食物,中医认为螃蟹性寒,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效,因此它是有一定的降火作用的。那为什么吃螃蟹上火了?快来让我们一起了解一下吧!
为什么吃螃蟹上火了?
螃蟹是属于寒性的食物,食用之后可以降低人体的火气,而且大多采用的是清蒸的做法,所以一般在适量食用的情况下是不容易上火的。
但是如果螃蟹采用的是香辣蟹的做法,那么其中就会含有较多辣椒、花椒、孜然、生姜、大蒜、大葱等热性的调味料,对于这种螃蟹来说,食用之后就有可能会增加人体内的热气,使人体出现上火的症状。
嗓子发炎可以吃螃蟹吗?
螃蟹并不属于热性的食物,所以嗓子发炎的时候是可以适当地吃一些螃蟹的,但是因为螃蟹的外壳较硬,如果误食的话容易刺激到咽喉,所以在吃螃蟹的时候也要注意将外壳剥干净之后再吃。
另外,如果患者对螃蟹过敏的话,那么此时吃螃蟹的话就有可能会加重嗓子不适的症状,因此对于一些过敏体质的人群来说,在吃螃蟹之前最好是先做好过敏源测试。
什么时候吃螃蟹最好?
1、一天之中
大闸蟹是寒性的食物,这种食物不适合在早上和晚上吃,中午阳气最重,是吃蟹的最佳时间,配上黄酒即可食用,若是在晚上吃大闸蟹,最好是配上白酒吃,避免寒气摄入过多,影响睡眠,而在早上时不适合吃蟹,早上是人体升阳时间,不宜吃寒性食物。
2、一年之中
吃螃蟹有“九雌十雄”的说法,也就是说农历的九月份要吃雌螃蟹,这时候的雌蟹比雄蟹肥美,而在十月份时就要吃雄蟹了,这个时候的雄蟹蟹膏满满,肉质更是饱满鲜美,农历的九月和十月也就是秋末冬初时节,最适合品酒尝蟹。
一天可以吃几只螃蟹?
按照我国膳食指南的推荐,每天的水产品合适数量是75~100克。换算成螃蟹来说,一天最多可吃半斤螃蟹。对于健康人来说,每次吃中等大小的螃蟹不超过1只,每周控制在3只以内。而且脾胃虚寒的人不适合吃螃蟹,如果特别爱吃,可以在酱油里加姜末,驱寒除湿。
另外吃螃蟹时应减少其他肉类及动物内脏的摄入量,多吃蔬菜水果,这样可以促进胆固醇的代谢。此外,吃螃蟹时还可以配合一些米饭或粥,有了淀粉蛋白质不会密集地进入胃肠,这样既不容易发生蛋白质过量的问题,又减轻消化道和肝脏、肾脏的负担,也能让肠胃感觉更舒服。
总结:很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用,酱汁有的咸,有的辣,有的麻,这些酱汁对口腔的刺激比较大,食用过多自然会引起口腔上火。