鸡脖子炖土豆做法大全
摘要【主料】3人份土豆200克鸡脖子250克【辅料】胡萝卜100克小葱20克姜10克大蒜20克花椒少量八角少量调和油15毫升盐少量花雕酒5毫升淡味生抽15毫升花椒面少量步骤1将鸡脖子处理干净后切成三段，用
【主料】3人份 土豆200克 鸡脖子250克 【辅料】 胡萝卜100克 小葱20克 姜10克 大蒜20克 花椒少量 八角少量 调和油15毫升 盐少量 花雕酒5毫升 淡味生抽15毫升 花椒面少量
步骤1 
将鸡脖子处理干净后切成三段，用花椒面和少量花雕酒腌制一会，这样鸡脖子会更加入味好吃，土豆和胡萝卜去皮后都要切成小块，小葱切段，姜切丝，大蒜拍扁后切两刀，花椒和八角准备好；
步骤2 
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炒出香味
步骤3 
将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味
步骤4 
将鸡脖子放入锅中
步骤5 
翻炒几下后放入少量花雕酒
步骤6 
再放入半勺的淡味生抽
步骤7 
翻炒几下后放入土豆块
步骤8 
将胡萝卜块放入锅中
步骤9 
根据自己口味放入少量盐
步骤10 
放入适量水，要多一些，因为要炖至一段时间的
步骤11 
将土豆炖至软糯，汤汁收浓一些时即可
