吃洋葱要注意什么 不能过量煮太久

洋葱，生活中常吃一种食物，又名球葱、圆葱等，肉质柔嫩，汁多味辣，含有丰富的维生素C、叶酸、纤维质及钾、锌、硒等微量元素，在我们生活中备受大家所喜欢。但其实吃洋葱也是有禁忌的，接下来就让我们来了解一下吃洋葱要注意什么吧！

吃洋葱要注意什么？

1、不能过量食用

洋葱含有硫化物以及大量的膳食纤维，容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，因此不建议过量食用洋葱。

2、不能煮得太久

如果洋葱的烹调时间过长，可能会导致洋葱中的磺脲丁酸挥发掉，从而降低洋葱控制人体血糖的作用，使洋葱的营养价值下降。

3、放暗处储存

根据洋葱喜凉畏热的性质，建议将买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，尽量不要放在塑料袋里存放，因为那样会导致洋葱更容易腐烂。

连续吃洋葱有哪些好处？

1、肌肤变好

洋葱中含有的硫质、维生素C等营养成分都属于抗氧化物质，能抵挡自由基对肌肤的伤害，同时洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿，因此坚持吃一个月洋葱，你会发现皮肤更光滑细嫩。

2、体重变轻

洋葱热量较低，不含脂肪，100克洋葱才38大卡的热量，吃了不用担心长胖；而且其中含有很多纤维素，食用可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，避免粪便堆积，有利于腰腹部减肥，如坚持一个月天天吃洋葱替代其他食物，可以看到很好的减肥效果，能月瘦3—5斤左右。

3、便秘改善

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质或肠内的细菌结合，可形成硫化氢，能促进肠蠕动，加上其含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃蠕动，对于便秘的人群来说，吃一个月的洋葱，便秘问题迎刃而解。

4、精神变好

洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效；加上洋葱所含的环蒜氨酸、前列腺素，可降低血脂，减少血管和心脏冠状动脉的阻力，促进钠盐的排泄，若是坚持吃一个月洋葱，不仅肠胃消化变好了，对于有高血脂、高血压、糖尿病人群而言，其精神面貌也会有很大的改变。

5、抵抗力增强

洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒、杀菌，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体抵抗力增强。

洋葱中间黄了可以吃吗？

洋葱有很多种颜色。洋葱除常见的紫色和白色之外还有：红色、黄色、黄白色等，而且新的栽培技术又培育出了许多色彩更加丰富而没有辣味的洋葱。

洋葱可以过夜吃吗？

其实蔬菜类的食物都不建议隔夜吃。不管是否放入冰箱。就比如洋葱，隔夜后首先不新鲜，其次味道也会改变，最重要的是很容易滋生细菌影响健康。因为隔夜蔬菜都会有较多的亚硝酸盐产生，此类物质对人体健康具有一定的危害，所以，最好不要吃为宜。

总结：洋葱是生活中很常见的营养食物，适当吃洋葱可以为健康带来很多的好处，但是吃洋葱也有许多要注意的地方，因此大家在吃洋葱的时候要注意！