怎样辨别皮皮虾的公母 看腹部爪子找黑线

皮皮虾，虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，一般在春季的时候皮皮虾会产卵，到了4-5月份的时候，皮皮虾就会是最肥的时候，那怎样辨别皮皮虾的公母？相关知识介绍如下！

怎样辨别皮皮虾的公母？

1、看腹部：可以将皮皮虾翻过来看腹部，如果是母皮皮虾的话，上面会有三条很明显的发白的线，看上去就像是一个王字，如果是公皮皮虾的话，腹部上面就不会有任何东西，看上去很干净。

2、看爪子：可以观察一下皮皮虾的第三对爪子，有没有多两条腿，如果多两条腿的话，就说明是公的皮皮虾，因为母皮皮虾的话，是没有多出来的一对爪子。

3、找黑线：可以拿着皮皮虾在灯光下照一下，如果背部会有一条饱满的黑线，就是母皮皮虾，而公虾通体是一种颜色。

皮皮虾怎么吃？

皮皮虾刺多，一不小心就扎到手了不说，还吃不到完整的肉，巧用筷子吃虾：先把虾尾巴左右两边不规则形状的刺拧掉，再拿根筷子从尾部插进去，注意插进去时候尽量贴这肚皮这边，再捏住尾巴上那块大的壳向上一扯整个壳就能掉了！这个方法适用于肉比较饱满的皮皮虾，能吃到完整的虾肉。

皮皮虾有虾线吗？

皮皮虾中有虾线，但由于皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，并不属于虾类，和一般的虾外观差异比较明显，所以虾线分布的范围有点不一样。

一般的虾类，其虾线是看不到的，而大多数皮皮虾的虾线都比较明显，从外部观察就能够直接看到，当然一些虾线比较淡的皮皮虾，同样需要剥开后才能看到。

皮皮虾什么时候最肥最好吃？

皮皮虾最好吃的时候是在4月到6月份之间。

每年四月是皮皮虾的繁殖季，因此五一前后的皮皮虾肉质肥美饱满，尤其是母虾的虾籽超多，绝对是当下最美味的海鲜之一，所以在这一段时间吃皮皮虾就应该挑母的吃，不过现在也已经入秋快临近冬天了，吃到的皮皮虾多为养殖的，如果这个时候想要吃皮皮虾的话，建议多加挑选，选择肉质吃起来比较肥厚的皮皮虾才好吃。

总结：母皮皮虾脖子处有一个醒目的“王”字，而在公虾身上就有几道横纹。在挑选的时候最好选择母的，这样的肉多，而且营养价值高，可以看到有一个王字的就是母虾。