桂圆能放冰箱里保存吗 桂圆放冰箱冷藏还是冷冻

桂圆，属于一种热带水果，耐高温而不耐低温，而冰箱的冷藏温度一般为4度-8度之间，如果将桂圆置于冰箱中保存的话容易使桂圆的外表变黑，过不了几天就会凹陷，而且果皮内部也会出现一些斑点。相关知识介绍如下！

桂圆能放冰箱里保存吗？

新鲜的桂圆味道清甜、汁水丰富，保存不当就会滋生细菌而变质变味，但是将其放在低温的冰箱中保存是比较好的，低温且相对封闭的环境能延缓水果的食用时间，大约可以放3天不变味。如果桂圆已经晒干了的话，由于没有多余的水分，不放冰箱保存也可以，常温下也能保存较长一段时间不坏。

桂圆放冰箱冷藏还是冷冻？

如果是干制的桂圆，保存得当的话不放冰箱也能保存较长时间不变质，但若是新鲜的桂圆，一般推荐将桂圆冷冰箱冷藏保存，因为桂圆适宜在4-6度的环境中保存。如果把新鲜桂圆放到温度更低的冷冻室，不仅容易将果肉冻坏，使得其中的营养成分逐渐流失，而且还会影响桂圆原本的新鲜口感。

桂圆剥开后能保存多久？

如果剥开的桂圆是干制品的话，那么保存得当在冰箱里放半年以上基本没什么问题，如果是新鲜的桂圆剥开保存的话，考虑桂圆果肉是直接与空气接触，且桂圆肉内含有大量的水分，因此水果会很容易自身细菌微生物，其保质期会很短，一般只能放2天左右，再继续桂圆原本的清甜口感可能就会有发酸变质的情况。

桂圆肉可以放冷冻室吗？

冷冻室的温度一般为零下18度，在这个温度下酶和微生物的活性都会受到抑制，从而能够尽可能地保持食物的营养和风味，并延长食物的保质时间，如果桂圆肉不能及时吃完的话是可以将其置于冷冻室中保存的。

但是放在冷冻室中并不代表就不会变质，因为冷冻室中也有一些“耐寒性”细菌的存在，放置时间过长的话也会使桂圆肉出现变质的情况。

总结：桂圆能放冰箱，这样不仅会使桂圆中的营养价值有所损失，而且还容易使桂圆感染细菌出现变质的现象，所以建议最好是将其置于常温下保存。