泡荔枝酒用什么冰糖好 荔枝酒怎么泡

荔枝，夏季常见的一种水果，我们都知道荔枝的营养丰富，但是荔枝火气较大，不宜多食，专家介绍荔枝除了直接食用外，还可以做成荔枝酒，养生功效倍增，可以起到延缓衰老，防癌抗癌的功效。那泡荔枝酒用什么冰糖好？相关知识介绍如下！

泡荔枝酒用什么冰糖好？

黄冰糖和白冰糖都可以。生活中常见的冰糖有黄冰糖和白冰糖，从口感上来说，两者有些微差别，但是总体来说都是甜的，营养功效上也比较接近，在日常生活中，可以根据自己的需求和饮食习惯来选择用黄冰糖或者白冰糖，这里以个人的选择为准，不做浸泡要求。

泡荔枝酒用什么荔枝？

不过平时吃的妃子笑荔枝都可以，主要是荔枝新鲜，糖分含量稍微高些，成熟度高，优质无病虫害，无霉烂变质的荔枝果就行，这样泡出来的荔枝酒才清亮透明，无悬浮物和沉淀物，有有荔枝的果香和酒香，喝起来醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风味。

荔枝酒怎么泡？

一、原料

荔枝、米酒、高粱酒、白糖

二、选料

荔枝的品种很多，最好选用直接从树上采摘下来的荔枝，不要选用经过冷藏的荔枝。

三、酿造过程

1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要，荔枝壳上带有一些农药残余，因此要选清洗)，清完后要晾干，再剥壳去核，只取荔枝肉备用。

2、将备用的荔枝肉放入锅中煮沸，注意，这时不能放清水，只是将荔枝肉煮沸，荔枝本身就有水分，切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起，放在阴凉处，待其冷却再做下一个步骤。

3、将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖，待其融化后，倒入瓮中，再加入米酒，米酒的量可以自己把握，再倒入一瓶或者两瓶高粱酒，这里要强调的是，米酒最好选用农家自酿的，现在超市里所售的米酒，质量可疑，会影响荔枝酒的品质，高梁酒也要买好一点的。

4、密封保存。所以荔枝酒用米酒和高粱酒泡制，对于酒的品质也是很有讲究的哦。

喝荔枝酒有哪些好处？

中医认为常饮荔枝养生酒不伤肝、不上头，它能通过毛细血管来分解酒精分子，传统的酒则是通过肝脏来分解。而且它具备生命养生高科技营养保健功效(能有效降血脂、软化血管、促进细胞代谢、增强细胞生命活力和人体免疫力)。同时又具防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。

总结：荔枝泡酒后荔枝也会带有一点点酒味，吃起来没有鲜荔枝好吃，而且荔枝颜色会变深，不再是晶莹剔透的样子，一般放入杯中，先慢慢品酒，最后尝荔枝。