杨梅泡酒要不要洗杨梅 泡酒的杨梅晒干能吃吗

杨梅酒，夏季得到很多人喜欢的饮料。主要材料是杨梅酒，其中含有大量的膳食纤维成分和消化酶成分，适量饮用可以刺激肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，具有一定促进消化的作用。那杨梅泡酒要不要洗杨梅？快来让我们一起了解看看吧！

杨梅泡酒要不要洗杨梅？

在做杨梅泡酒之前是需要将杨梅清洗干净的，因为杨梅表面没有果皮，且是由一粒粒小果肉组成。这些小果肉中间就很容易藏污纳垢，如果不清洗杨梅直接浸泡的话，就会对杨梅酒造成污染，在浸泡过程中就很容易变质。但注意杨梅洗干净后要将其晾干才能泡酒，不然多余的水分也会对杨梅酒造成污染。

杨梅怎么洗才能洗干净？

1、盐水浸泡

盐水具有杀菌消毒作用，准备一盆水，加入适量盐，再将新鲜杨梅倒入盐水中浸泡10-15分钟左右，然后捞出用清水冲洗几遍即可。

2、面粉清洗

面粉具有很好的吸附作用，可以接一盆水，往水中加入少许面粉，再倒入新鲜杨梅用手搅拌，这样能去除杨梅表面的灰尘杂质。

泡酒的杨梅晒干能吃吗？

正常情况下泡过酒的杨梅会具有浓郁的酒香和果香，并且含有大量的有机成分，食用起来具有很好的疗效作用，对人体健康有一定帮助，是可以进行食用的，对人体的健康并没有伤害。

但要是杨梅泡酒侵泡时间过长会导致杨梅的味道变苦，那么是不建议吃的，因为这时候的杨梅即没有价值，口感还不好，其次，杨梅在泡酒的过程中若是保存不当，可能会导致杨梅变色或者产生变质，食用之后不利于人体的健康。

杨梅泡酒多久捞出杨梅？

建议浸泡10-15天左右取出即可。

正常情况下杨梅泡酒是可以不用取出杨梅的，喝的时候再取就可以了，但要是想单纯的吃杨梅，那么在泡酒的过程中就应该取出，避免杨梅的营养价值过度流失，取出的时间最好是在杨梅酒密封10-15取出。

主要是因为杨梅在酒中浸泡时间不宜过长，浸泡时间过长会让酒的颜色发乌，酒味变淡；其次就是浸泡时间太长杨梅核中的苦味成分也会释放出来，导致杨梅酒的口感带有苦味，影响其食用价值以及营养价值。

注意：杨梅清洗好之后一定要晾干水分才能制酒，不然有水分会影响杨梅酒的存放。