只能食用的十种家畜家禽（许多大人小孩都不知道）
家禽家畜对人类生活至关重要，它们不仅提供大量肉食供人类食用，还提供皮革、肥料……
但是随着经济的高速发展，好多城市里的大人孩子‘六畜’都没亲眼见过。实际别说城市里的孩子，农村孩子对六畜的特点也知之甚少。
今天就讲下家禽家畜一些‘小秘密’
（ps：六畜是马牛羊鸡犬猪，五畜是牛羊鸡犬猪）
马 
马是草食动物，跟牛羊不一样，它属于奇蹄目（所以它不是反刍动物）。在古代马更多用于骑乘，传统的养马之地都在北方。在我国古代，对马重视不言而喻，在秦律中‘盗马者死’的法令。马因品种不一样，有高有矮，我国古代就有矮种马‘果下马’。（意思是可以在低矮果树下跑的马）
驴 
是一种神奇的动物，要是有朋友见到‘马脸按上一对驴耳’或是‘跟马差不多大的驴’，应该就是骡子。公驴和母马所生叫‘马骡’、公马和母驴所生叫‘驴骡’。骡子不能繁殖，但是抗病力强、吃得少比马好伺候，又比驴力气大，是优良家畜。
草食动物，反刍动物，属于偶蹄目。牛对中华民族意义重大，在古达是不能杀牛的（汉族不能杀，病死的牛除外），违反者要处以刑法。（所以古代酒馆里没人敢卖牛肉，除非是乡间野店）牛没有上牙，只有下牙，牛黄是药材，牛有四个胃（前三个不算真正的胃）
（ps：因为是反刍动物，牛总是闲得时候将胃里的食物倒出来，再次咀嚼）
羊 
草食动物，反刍动物，属于偶蹄目。牛不能吃、猪狗也很少吃，所以古代上层贵族最多的是吃羊。因为羊有很多品德：跪乳（羊羔吃奶时候前肢下跪）、知顺逆（羊毛不能倒捋）、合群（羊都是一群一队的）……
（ps：羊角是药材，而且羊的瞳孔是长方形的，跟牛和人都不一样。羊又称膻根，好多关于吃的字都跟羊有关：羹、羔、养、美、鲜……）
鸡 
鸡在古代一做报时用，二提供肉食。鸡有五德：头戴冠者，文也；足搏距者，武也；敌在前而敢斗者，勇也；见食相呼者，仁也；守时不失时这，信也。
鸭 
也是提供肉蛋。
鹅 
鹅非常漂亮，在古代很受文人雅士欢迎。不过鹅的祖先并不是天鹅，而是雁。
犬 
狗是肉食动物，不过跟着人类久了，现在变成杂食了。是人类最忠实的伙伴，在古代人不喜欢吃狗，狗肉上不了席面不假，更多的是‘狗有扈主之谊’（这种默契就像签了契约一样，牛和狗为人提供帮助，人承诺不吃它们）
（狂犬病病毒并不是狗身上独有的，它广泛存在其他哺乳动物身体中，比如狼、猫、蝙蝠……）
猪 
猪是杂食动物，它竟然和牛羊一样属于偶蹄目。猪原本叫‘彘’、‘豨’、‘加’、‘豕’，古代社会底层人爱吃它。我国喂养猪时间很早，但是本土猪的体重很低，咱们市面上的猪肉都来自于大白猪这个猪种。大白猪又叫大约克夏，原产于英国，全世界分布最广。
（ps：为什么好多试验爱在猪身上做呢？因为猪和人体密度接近）
古代先民对这些动物崇拜不言而喻：
有马姓；牛姓；羊姓（有羊姓、公羊姓、羊舌姓（改成杨）、芈姓（芈就是羊叫））；有犬姓（之前有犬戎、犬夷，现在应该早没了）、狗姓；有鸡姓
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