维生素c可以用来泡水吗 与水相溶不会降低营养价值

维生素C，蔬菜水果中的一种成分，也是人体中不能自己合成的营养素，一定要从食物中摄取，而市面上也有维生素C的补剂。维生素c是很常见的一种维生素补充剂，很多人都会经常补充维生素c。适量的补充维生素c能够帮助改善维生素c缺乏出现的坏血病、牙龈疾病等。那维生素c可以用来泡水吗？相关知识介绍如下！

维生素c可以用来泡水吗？

维生素c属于一种水溶性维生素，是可以与水相溶的，并不会降低维生素c的营养价值，是可以泡水喝的，市场上也有专门的维生素c泡腾片，泡水喝对人体的健康具有一定好处，可以提高人体免疫力。

补充维生素C有什么用？

1、提高免疫力

维生素C对身体具有非常重要的作用和功效，可以帮助我们提高身体的免疫能力，帮助参与体内免疫蛋白等一些重要物质的合成，而且，天然维生素C还能够帮助促进体内白细胞以及体内吞噬细胞的活性，能够非常有效地帮助提高我免疫能力。

2、有益皮肤

补充维生素C可以促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白对细胞的稳定性有着至关重要的作用，细胞组成人体，细胞之间靠胶原蛋白链接。大家都知道胶原蛋白对于皮肤是有好处的，所以吃维生素C有助于皮肤的光泽和饱满度。

3、保护细胞

补充维生素C能间接的保护了细胞，人体的生命活动中谷胱甘肽和酶是保证细胞的完整性和代谢功能正常的重要物质。维生素C可以使谷胱甘肽进行还原化学反应，进行还原反应后的谷胱甘肽对细胞膜的完整性起到重要的作用，拥有完整细胞膜的细胞可以抵御来自自由基的伤害并且可以阻止细胞的变异。

4、增强血管壁厚度

补充维生素C能间接性的增强血管壁的厚度和弹性，微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只是一个细胞的厚度，血管壁强度与弹性是由作为胶泥的胶原蛋白决定的。如果缺乏维生素C，微血管容易破裂，血液流入邻近的细胞组织，一般情况就是我们会遇到的淤血、紫癜等。如果是内脏出血可能会导致死亡。

5、辅助治疗贫血

补充维生素C能辅助治疗缺铁性贫血，维生素C在人体内能使吸收利用率极低的三价铁还原为吸收利率极高的二价铁，促进肠道对铁的吸收，对缺铁性贫血的有辅助治疗作用。

缺少维生素c会怎么样？

1、容易有瘀点

当体内缺少维生素比重明显时，由于毛细血管管壁的胶原纤维减少，脆性增加，皮肤容易出现瘀点，患者的皮肤在轻微受到外力挤压，或撞击等，就容易出现瘀点、瘀斑。

2、牙齿症状

维生素C缺乏后数月，患者可出现牙龈肿胀、出血，并可因牙龈及齿槽坏死而致牙齿生长障碍、松动、易脱落，甚至会逐渐坏死。

3、出血症状

随着病情进展，患者可有毛囊周围角化和出血，毛发根部卷曲、变脆，除了齿龈常肿胀出血，易发感染外，还会有鼻出血，因眼眶骨膜下出血而引起眼球突出，偶尔会有消化道出血，尿血，关节内出血等。

4、骨骼症状

婴儿早期缺少维生素c时，由于节囊充满血性的渗出物，进而会有四肢疼痛，呈蛙状体位，四肢只能处于屈曲，不能伸直，对其四肢任何的移动，都会导致婴儿哭闹不止

成年人除了会出现牙齿症状外，同样会出现骨关节肌肉疼痛，且由于成骨作用被抑制，不能形成骨组织，骺端骨质脆弱，容易骨折和骨骺分离，甚至发生骨萎缩。

5、贫血

维生素C不足可影响铁的吸收，因此，缺少维生素c者到了晚期都有贫血症状，另外，缺乏维生素C时，叶酸不能生成具有代谢活性的四氢叶酸，而导致贫血，可有1/5的患者为巨幼红细胞性贫血。

6、加重动脉硬化

维生素C可能促使血管壁内胆固醇转变成胆酸，进而减少胆固醇在血管壁内的沉积，当人体内缺少维生素c的时候，会加重动脉硬化。

7、伤口愈合慢

体内适当浓度的维生素C，能提高免疫功能，增强对感染的抵抗力，并能促进伤口愈合，如果一个小小的伤口，却迟迟不能愈合，或是要很久的时间才能结痂，可能就是缺维生素C了。

总结：维生素c可以用来泡水喝，其口感及其营养价值都是很高的！