煮牛肉汤可以放花椒吗 煮牛肉放什么调料

牛肉，营养价值高，肉质比较紧，味道也很独特，可以红烧，煮着吃。无论选择哪种烹饪方法，做出来的牛肉口感都是非常好的。在我们身边有很多人喜欢炖牛肉汤，那煮牛肉汤可以放花椒吗？相关知识介绍如下！

煮牛肉汤可以放花椒吗？

炖羊肉汤的时候可以放花椒，但是炖牛肉汤一定不能放。牛肉的腥味不需要用花椒，只需要加料酒和葱姜就可以了，花椒不管放多少，味道都太重了。

花椒属于一种香料，而且它的味道是比较重的，有一种麻麻的味道。花椒平时用在一些炖肉上，但是炖肉汤一般用不上。炖肉汤一般都比较清淡，主要是喝汤，所以没必要放花椒。而且花椒放进去还会破坏汤的鲜美，口感很差，坏了一整锅汤。

煮牛肉放什么调料？

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。

吃了牛肉不能吃什么？

牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒，

吃牛肉有什么好处？

1、牛肉富含肌氨酸，对于增长肌肉，增强力量有特别大的功效。肌氨酸是肌肉燃料的源泉，所以可以使得训练更加持久。而且牛肉中富含维生素b6，可增强机体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢与合成，可用于高强度训练后的身体恢复。

2、牛肉中富含大量的铁元素与锌元素，可以补充人体失去的血液，修复受损组织，并且对于防衰老提高免疫，具有一定的积极意义。

3、适量的吃一些牛肉可以有效的增强身体的免疫力，增强机体的抗病能力。并且有一定的温肾驱寒、补中益气、强筋健骨、化痰熄风的作用，对于气血亏虚、脾胃虚弱的患者有一定的辅助治疗作用。

总结：牛肉的营养价值高，生活中，大家可以适当的多吃点，当然，想要让牛肉快速的熟入味的话，那就放点冰糖吧，这个方法还是非常不错了。