西北风味菜土豆炖羊肉做法大全
摘要【主料】4人份羊肉200克洋葱1个土豆1个【辅料】姜丝适量鲜味酱油适量干红辣椒适量老黄酒150克花椒少许步骤1羊肉洗净控水，土豆刮皮，洋葱去掉老皮步骤2羊肉切成块，土豆切成滚刀块步骤3洋葱切块步骤4姜
【主料】4人份 羊肉200克 洋葱1个 土豆1个 【辅料】 姜丝适量 鲜味酱油适量 干红辣椒适量 老黄酒150克 花椒少许
步骤1 
羊肉洗净控水，土豆刮皮，洋葱去掉老皮
步骤2 
羊肉切成块，土豆切成滚刀块
步骤3 
洋葱切块
步骤4 
姜去皮切丝，干辣椒切段，
步骤5 
热锅凉油，将辣椒和花椒放入爆香
步骤6 
将切好的羊肉放入翻炒，使之受热均匀
步骤7 
变色后放入姜丝
步骤8 
将一小碗老黄酒100克放入，
步骤9 
再加入少许的鲜味酱油，
步骤10 
最后加入适量的水，改小火盖上锅盖子焖炖
步骤11 
炖至5成熟时将土豆块放入
步骤12 
再放入少许的盐继续炖
步骤13 
待土豆也炖熟了的时候，再将洋葱放入
步骤14 
改成大火翻炒几下就可以出锅了
