脆皮烤肉 | 小食刻做法大全
摘要【主料】4人份五花肉500克【辅料】料酒30克生姜6片盐适量步骤1生姜切片步骤2半锅水放入五花肉、料酒和姜片大火煮开步骤3水开后继续煮5分钟左右捞出五花肉步骤4猪皮上均匀的扎上小孔步骤5抹上一层盐放冰
【主料】4人份 五花肉500克 【辅料】 料酒30克 生姜6片 盐适量
步骤1 
生姜切片
步骤2 
半锅水放入五花肉、料酒和姜片大火煮开
步骤3 
水开后继续煮5分钟左右捞出五花肉
步骤4 
猪皮上均匀的扎上小孔
步骤5 
抹上一层盐放冰箱冷藏一夜
步骤6 
烤箱预热上下火230°烤40分钟，烤到猪皮金黄色关火放凉取出
步骤7 
猪皮朝下切块
