菠萝放冰箱变苦怎么回事 致细菌滋生影响身体健康

菠萝，属热带水果，热带水果的特性是比较怕冷，因此没有削皮的菠萝不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。即使是没有削皮的菠萝最适宜放在冰箱，但是温度不宜太低，控制在10℃左右较佳，那放冰箱变苦怎么回事？快一起来了解看看吧！

菠萝放冰箱变苦怎么回事？

正常新鲜的菠萝吃起来是没有苦味的，但如果家里的菠萝买回来之后没有放入冰箱中保存，之后吃的时候菠萝变苦了的话，很可能是因为菠萝变坏而导致的。菠萝放置不当或者是放置时间过久导致出现了细菌滋生的情况，从而使得口感变苦。像这种带苦味的菠萝是不建议再继续食用的。

怎么判断菠萝坏了没？

1、闻气味

正常的新鲜菠萝闻起来会有一股自然的清香味，但如果是坏了的菠萝的话，闻起来味道就会发酸，甚至带有一股酒味。

2、看手感

新鲜的菠萝捏起来质地是比较硬的，且外皮会较为完整。但一旦菠萝的外皮开始出现发霉、发软的情况的话就说明菠萝开始变坏了。

3、看颜色

新鲜菠萝削皮后颜色是呈均匀的黄色的，但如果是开始出现变坏的菠萝的话，菠萝的果肉就会出现黄褐色的情况。

菠萝在冰箱里能放几天？

1、切开的菠萝

切开的菠萝沥干汁水，用保鲜碗或保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏，可放2天左右。若未采取保存措施，一般切开的菠萝放冰箱超过2天即会变酸、变味。

2、完整的菠萝

若是完整菠萝，有外皮保护菠萝果肉，将菠萝放入冰箱保鲜能存放7—15天不腐烂，但菠萝是热带水果，建议常温放置即可，也能存放十天左右。

总结：正常的新鲜菠萝闻起来会有一股自然的清香味，但如果是坏了的菠萝的话其口感会变得不好，是不建议次的！