释迦果放几天才会熟 释迦果熟了可以冷藏吗

释迦果，盛产在热带地区，又名番荔枝，有很高的营养价值，味道和口感也是很出色的，但是这种水果我们平时如果见得比较少的话，就不知道挑选方法，因此很多人会选择催熟，那释迦果放几天才会熟？相关知识介绍如下！

释迦果放几天才会熟？

释迦果一般放一两天或两三天就能熟，但如果是完全没有成熟的释迦果，可能时间还需要延长。释迦果是一种出产于中国台湾地区的一种特色水果，一般会在没有成熟时采收，所以在市场上购买的释迦果多数都是比较硬的，如果不经过催熟处理是不能食用的。

所以释迦果在购买以后如果感觉比较硬，可以在家中进行催熟，最好的方法是就是把它的外表上包裹一层纸，然后向纸上喷水，再把放在温暖的环境中存放一到两天，释迦果就会变软，这时候就可以吃了。

释迦果没熟切开了怎么办？

1、催熟处理

释迦果如果没熟就切开了，味道可能会有些生涩，所以此时可以进行催熟处理，等到成熟之后再食用也是可以的，不过催熟之前需要用保鲜膜好好覆盖，防止细菌入侵。

2、榨成果汁

没有成熟的释迦果可以选择榨成果汁，榨果汁时可以加入其他水果，这样的话，榨出来果汁不会有生涩的味道，还可以适量的加入一些糖类。

3、直接吃

如果释迦果的味道可以接受的话，可以直接食用。

释迦果熟了可以冷藏吗？

由于释迦果中含有较多蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖等成分，在成熟后十分易滋生细菌微生物引起变质，而冰箱的低温可以抑制释迦果的呼吸作用使其降低活性，同时可以抑制细菌微生物的生长繁殖，因此释迦果熟了是可以放进冰箱的。

未成熟的释迦果不可以放进冰箱，因为呼吸作用在被抑制后会停止自熟。

怎么判断释迦果是否熟了？

1、看表皮颜色

熟透的释迦果一般颜色深绿色或者边缘变黄色，没熟的一般表皮颜色鲜绿色。

2、摸手感

熟透的释迦果一般用手一按是有弹性的，而且也是比较软，没熟的用手触碰按压是硬的，而且也会比较重一点。

3、用手挤

用手挤熟透释迦果，一般顶部会自然裂开个小口，有果汁流出来。没熟的顶部不会有开口，并且用手按压也不会有果汁流出。

注意：熟了的释迦果可以放在阴凉通风处保存，保持干燥和通风，避免阳光直射，如果温度太高也可以放进冰箱冷藏。