茄汁山药条做法大全
摘要【主料】2人份山药245克香菇2个玉米淀粉1/2茶匙西红柿1个辣椒(红，尖，干)1个细香葱1棵【辅料】酱油1碗半绵白糖少许橄榄油 1汤匙鸡精1克食盐1克白米醋少许亨氏番茄酱1汤匙花生油适量步骤1准备原
【主料】2人份 山药245克 香菇2个 玉米淀粉1/2茶匙 西红柿1个 辣椒(红，尖，干)1个 细香葱1棵 【辅料】 酱油1碗半 绵白糖少许 橄榄油 1汤匙 鸡精1克 食盐1克 白米醋少许 亨氏番茄酱1汤匙 花生油适量
步骤1 
准备原料
步骤2 
把材料（除了玉米淀粉外）洗净，山药切条状、香菇去脚、辣椒去籽和香葱、番茄切丁备用
步骤3 
油倒入砂锅内烧到6成热，倒入山药中火慢慢炸待表皮微干捞起沥干油，放入厨房吸油纸内吸干多余的油脂
步骤4 
另起锅烧热倒入橄榄油，爆香香葱
步骤5 
放入番丁翻炒，边炒边压
步骤6 
待番茄压成泥以后，倒入辣椒和香菇翻炒
步骤7 
倒入盐巴、鸡精、白糖倒入少量的水
步骤8 
倒入少许的白米醋调味
步骤9 
倒入番茄酱搅拌融入
步骤10 
倒入水淀粉勾芡
