菠萝牛奶同时吃会结石吗 使蛋白质凝固形成络合物出现胃石

菠萝，众所周知其含有太多的植物酸，而牛奶中蛋白质的含量过高，这两种食物一起榨汁会引起化学反应，在榨汁过程中就会形成粘稠的络合物，无论是从美观还是食用考虑，菠萝和牛奶都不宜一起吃。那菠萝牛奶同时吃会结石吗？具体介绍如下！

菠萝牛奶同时吃会结石吗？

菠萝中含有较多的植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸、维生素C等，都会和牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质变性降低吸收率，同时形成的络合物还难以消化，大量食用还可能出现胃石，严重危害健康。

牛奶和菠萝是不建议一起食用的，并不是说两者会产生有害物质或者有毒成分，而是因为两者中的营养成分会相互发生反应，从而影响两者的营养成分。菠萝是一种含有大量果酸的水果，牛奶中含有的蛋白质含量比较高，而果酸会使得蛋白质发生凝固反应，从而会影响人体对于蛋白质的消化吸收，同时食用则降低了牛奶和菠萝的营养价值。

正常情况下是不建议两者同时食用的，尤其是大量食用，但是若是少量的食用一般也是没有什么问题的。

吃菠萝牛奶间隔多久？

菠萝和牛奶两者食用的间隔时间最好是能够隔上1个小时以上，让胃部消化了大部分的菠萝或者牛奶之后，在食用下一个食物。

但是在这里比较建议是先食用菠萝，因为牛奶中的蛋白质相对来说要消化吸收的时间比较久，所以若是要保证营养成分的充分吸收的话，则最好是先食用菠萝。

吃了菠萝后喝了牛奶怎么办？

一般来说吃完菠萝之后喝牛奶，适量食用的情况下不会引起什么不适反应，若是吃完之后没有什么感觉的话，则可以不用进行处理。

但是菠萝和牛奶会发生蛋白质凝固的这点，则可能会引起消化问题，若是感觉到腹胀或者消化不良等情况的话，可以做适量的运动，例如食用后半小时进行散步，或者保持直立站姿半小时等，来促进消化，赶走不适。

但是若是感觉身体严重不适的话，则建议立即就医，根据自身的身体情况来做判断。

总结：牛奶是生活中蛋白质含量最高的一种饮料，而菠萝中含有大量的草酸，两种一起吃时候容易出现蛋白质变性，难以溶解，降低胃肠对其的消化吸收。