小笼汤包做法大全
摘要【主料】5人份猪肉馅750克面粉200克猪皮冻150克【辅料】生姜1块蒜头6瓣盐3克糖5克鸡精适量味精适量开水140毫升生抽2汤匙步骤1猪肉切小块，与洗净的生姜块，蒜头放一起步骤2用刀剁成肉糜步骤3加
【主料】5人份 猪肉馅750克 面粉200克 猪皮冻150克 【辅料】 生姜1块 蒜头6瓣 盐3克 糖5克 鸡精适量 味精适量 开水140毫升 生抽2汤匙
步骤1 
猪肉切小块，与洗净的生姜块，蒜头放一起
步骤2 
用刀剁成肉糜
步骤3 
加入盐，鸡精，味精，糖，生抽调好味
步骤4 
冰箱拿出猪皮冻(皮冻是冰箱存货)
步骤5 
将皮冻切成细小的丁状备用
步骤6 
面粉加140毫升开水和成面团
步骤7 
盖上纱布醒10分钟
步骤8 
醒好的面团擀成薄的大面饼，取一个茶杯，利用杯口按压出一个个圆形面皮
步骤9 
取出面皮
步骤10 
用擀面杖沿面皮四周稍擀压一下，中间不需擀，擀好的面皮是中间厚，四周薄即可
步骤11 
肉馅，皮冻放置旁边备好
步骤12 
左手托住面皮，放入适量肉馅，再放一些皮冻捏成包子形状
步骤13 
蒸锅内加入冷水，水开后，放入小笼包盖上盖
步骤14 
大火蒸10分钟即可
步骤15 
出炉啦
步骤16 
来个特写，看，小笼包沉甸甸的，里面好多汤汁喔！
步骤17 
皮薄汁多，吃时小心汁烫嘴喔！
