炒拨烂子做法大全
摘要【主料】3人份土豆2个柿子椒1个红椒1个面粉半碗【辅料】干辣椒3个蒜2瓣葱1棵油2勺盐适量步骤1主要食材合影，其中红椒和面粉没拍进来步骤2土豆削皮洗净，用擦丝工具擦成丝，土豆丝擦好后不要过水步骤3撒上
【主料】3人份 土豆2个 柿子椒1个 红椒1个 面粉半碗 【辅料】 干辣椒3个 蒜2瓣 葱1棵 油2勺 盐适量
步骤1 
主要食材合影，其中红椒和面粉没拍进来
步骤2 
土豆削皮洗净，用擦丝工具擦成丝，土豆丝擦好后不要过水
步骤3 
撒上适量面粉拌匀至根根分明，使得每一根土豆丝都包裹上面粉
步骤4 
上锅蒸熟，大概需要10分钟左右
步骤5 
蒸土豆丝的过程中，把配菜改刀。青红椒去蒂去籽切丝，蒜切粒，葱切片，辣椒用清水浸泡后剪成段
步骤6 
土豆蒸好以后取出，用筷子挑散、晾凉
步骤7 
热锅热油，放入葱、蒜和辣椒炒香，中小火，免得炒糊
步骤8 
然后放入青红椒丝翻炒片刻
步骤9 
放入土豆丝，调入盐，炒匀即可
步骤10 
装盘享用吧
