柠檬能连皮都榨吗 柠檬能带皮榨汁吗

吃柠檬的方式多种多样，其中也包括将柠檬榨汁饮用或作为调味品食用，那么在将柠檬榨汁的时候可以带皮吗？柠檬皮和柠檬汁分别有什么营养呢？快来一起了解下吧。

1、柠檬能带皮榨汁吗

当然可以，柠檬皮中也含有比较丰富的营养成分，带皮榨汁可以更好的发挥柠檬的功效价值。不过就是味道比较苦，如果是直接饮用，可以适当加一些糖或蜂蜜一起食用，另外鲜柠檬的果皮建议清洗时用盐搓洗一下，以去除表面的蜡质。

2、柠檬皮的营养价值

柠檬果皮中含有橙皮甙和柚皮甙成分，因而具有抗炎、抗病毒、抗溃疡、降血压、利胆、降胆固醇和减轻及改善主动脉粥样硬化等作用，而且柠檬中还含有比果肉中更为丰富的对身体有益的类黄酮物质，因而柠檬带皮食用更有价值。

3、柠檬汁的功效

柠檬汁可以杀菌，帮助促进人体消化吸收，还可预防黑斑和雀斑形成，同时含有非常丰富的柠檬酸盐成分，能抑制钙盐结晶，起到阻止肾结石形成的作用，另外柠檬酸还可以与钙离子结合生成可溶性络合物，有助于防治高血压和心肌梗塞。

4、注意事项

柠檬皮中还有较多的柠檬醛，对维生素a有对抗作用，所以吃柠檬皮需保证维生素a的摄入量足够才行，另外柠檬较酸，胃溃疡和十二指肠溃疡者不适合食用。