冬瓜吃起来苦是怎么回事 冬瓜酸了还可以吃吗

冬瓜，众所周知其具有去水肿的功效，夏天到了，很多人都有局部水肿的情况发生，冬瓜无疑成了夏天的网红食品。但因为冬瓜的保质期很短，要是保存方式不正确的话就会变质，也会发苦，那冬瓜吃起来苦是怎么回事？相关知识介绍如下！

冬瓜吃起来苦是怎么回事？

不仅是冬瓜含有葫芦素，只要是一些变质的瓜果都有可能产生，专家告诉我们：在某种特定条件下，当然这种特定的条件现在也是很难去把握的，可能发生在种植过程中，也可能发生在运输过程中，或者可能跟季节有关，只要条件适宜，黄瓜、南瓜等属于葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。

冬瓜酸了还可以吃吗？

冬瓜分为两种,一种叫人冬瓜,吃起来有酸味的就是.另一种叫米冬瓜,吃起来没有酸味。冬瓜带酸不就坏掉了，最好不吃，当你问这个问题说明你已经觉得冬瓜变质了。吃了心里也不舒服。

生冬瓜有味道证明冬瓜已经腐烂了。建议不要吃的好，以免吃坏肚子。

冬瓜发芽可以吃吗？

只要没有腐败变质，发芽的冬瓜还是可以食用的，烹饪前，将冬瓜里面的瓤和籽都掏干净，这样做出来的冬瓜口感会比较清爽。

冬瓜内部是密封状态，有丰富的营养物质，夏天温度较高创造了适宜的温度条件，这些有利因素都为冬瓜子的萌生创造了有利的先天条件。

怎么吃冬瓜好吃？

材料：冬瓜500克，食盐、味精等调味料。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后切片；

2、烧热锅放油，油温至七八成热时，倒入冬瓜片，并不断翻炒；

3、冬瓜炒至8成熟，变得软踏踏的时候，调入盐、味精，炒匀调料后出锅。

4、出锅前撒上一点葱花，味道更好。

总结：当你发现食用的冬瓜、黄瓜或南瓜有苦味，尽管扔掉，千万不要食用，不要为了省钱而搭上自己的健康。