花甲泡了一夜还能吃吗 花甲如何快速吐沙

众所周知，一般将花甲浸泡在水中进行吐沙的话，至少需要2个小时才能吐出大部分的泥沙，有时间的话浸泡一晚上都可以。时间充足的话适当延长浸泡的时间会使花甲吃起来更加干净卫生。那花甲泡了一夜还能吃吗？快来让我们一起了解一下吧！

花甲泡了一夜还能吃吗？

花甲泡了一夜，如果用手去触碰它伸出来的触须，还能缩回去，说明花甲还是活的，没有变质，可以继续食用的。

想要花甲泡一晚上而不死的话就不能用清水来浸泡，而是需要模拟花甲的生存环境，用盐水来浸泡花甲，这样不仅能保证花甲不死而且还能使花甲吐出泥沙。但是温度过高时建议放在冰箱里面，而且也要及时地更换盐水，以免花甲缺氧而导致死亡。

花甲如何快速吐沙？

1、盐水浸泡：活的花甲会有正常的开壳行为，因此用盐水浸泡可以模拟花甲的正常生活环境，使花甲将花甲壳里的沙子吐出来，时长为1到2天。

2、香油浸泡：在盐水中加入几滴香油，形成油膜，花甲会在在低氧环境中会增加开壳的频率，促进吐沙，时长4到6个小时。

3、高温烤炙：将花甲清洗干净之后放在有一定温度的锅中，花甲会应激开口，选择开口的花甲放在流动的水中冲洗干净，立即烹饪即可。

死了的花甲还能吐沙吗？

花甲是一种常见的海洋贝类软体生物，喜欢生活在浅海海底，一般海水的平均盐度为35%，为了模拟花甲的生存环境，所以一般建议盐水比例为500:17，也就是水500克，盐17克，调配好后，将花甲放入，等待20分钟左右，若是花甲开始伸出触须了，多表示浓度适宜，可以开始泡养吐沙了。

花甲吐沙是根据花甲的呼吸换气的时候，将体内的泥沙排出来的过程，而死了的花甲是无法呼吸的，也就不能自己主动排沙了，一般需要将外壳打开，用清洗冲洗的方式将其中的泥沙去除干净。

总结：花甲属于海鲜，泡了一夜如果出现质腐烂、发臭的情况，不建议继续食用了。体内会有大量的有害细菌，容易使身体的不适。