荔枝壳内侧褐色能吃吗 荔枝外壳变黑还能吃吗

关于荔枝，众所周知新鲜荔枝的果肉颜色为透明或乳白色，并不会有黑点的情况，若是出现了黑色，多半是因为存放时间过长，荔枝被病菌入侵引起的果皮变色，是不建议继续食用，其次，时间过长荔枝中的水分和维生素、碳水化合物等营养成分也会大部分流失，对食用价值也有所影响。那荔枝壳内侧褐色能吃吗？相关知识介绍如下！

荔枝壳内侧褐色能吃吗？

荔枝中含有较多的多酚类物质，在天气温度较高的时候很容易氧化而出现颜色变深的情况，所以如果荔枝壳内侧出现了褐色的现象，那么证明这个荔枝放置的时间已经比较长了。

这个时候的荔枝中所含的营养成分也已经被氧化了，此时如果荔枝还没有变质的话应该尽快吃完，以免滋生大量细菌而发生变质的清情况。

荔枝外壳变黑还能吃吗？

荔枝外壳如果出现了发黑的情况的话是不建议再继续食用的，因为这说明荔枝已经不新鲜了，荔枝里面的营养成分已经开始流失，并且还可能已经出现了细菌滋生的情况。像这种不新鲜的荔枝如果再继续使用很容易对肠胃造成刺激，从而引发腹痛、腹泻等消化道不适的症状。

荔枝的保鲜方法有哪些？

1、冰水保鲜

吃不完的荔枝可以将其枝梗剪掉，然后装进塑料袋里，再将塑料袋置于水中保存，有条件的话还可以在水中加入适量的冰块，这样荔枝不仅可以保存较长的时间，而且还能防止变味。

2、冷藏保鲜

或者也可以将吃不完的荔枝枝干剪掉，然后用报纸包好，再在外面套一个塑料袋，置于冰箱的冷藏室保鲜保存，这样也能保存较长的时间。

3、溶液浸泡

将荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟，然后捞出来沥干，放入纸箱中，然后将纸箱置于通风、干燥处保存，一般可以保存7-10天左右的时间。

总结：荔枝放置时间过长，其中滋生了细菌所导致的变质情况，除了有黑点之外还可能会伴随着发酸、酒精味等，这种情况下的荔枝中含有较多的毒性物质，食用后可能会引起身体出现不适的症状，是不建议再继续食用的。