蓝莓有酒味还能吃吗 蓝莓发霉了还能吃吗

关于蓝莓，众所周知维生素E的含量更是苹果、葡萄等水果的几倍甚至是好几十倍，而氨基酸的含量也比山楂还要高，可见蓝莓营养之丰富，食用能够有效地给身体补充大量的营养。而除此之外，蓝莓还能防治便秘、增强免疫力、降低血糖等，食用对人体十分有益。那蓝莓有酒味还能吃吗？快一起来了解看看吧！

蓝莓有酒味还能吃吗？

蓝莓中含有大量的糖分和水分，在温度和湿度适宜的环境中，蓝莓进行无氧呼吸，将糖分转化成了酒精和二氧化碳，因此，蓝莓散发出酒味，这种蓝莓容易发生腐烂，不建议继续食用，可以将完全成熟的蓝莓洗净，用来酿造蓝莓酒，这样可以避免不必要的浪费。

蓝莓发霉了还能吃吗？

蓝莓较容易长霉菌，并且只要有一颗长霉菌，其它蓝莓很快便受到波及，因此，蓝莓发霉后要迅速挑出丢弃，以免破坏其他的蓝莓，如果其他蓝莓有感染霉菌的情况，就不能再吃了。若其他蓝莓没有霉变现象，可以用水洗净，沥干水分，再用纸巾包裹放入冰箱保存。

吃发霉的蓝莓怎么补救？

根据实际情况而定。

一般要是自身的身体素质比较好，并且食用发霉蓝莓的量不是很多，在自身承受范围之内，没有导致身体出现不适症状发生，那么这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，加速蓝莓在体内的代谢即可。

但要是自身身体素质比较差，又吃了大量的发霉蓝莓，导致身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，那么建议及时去医院进行就医，避免耽误病情，对自身的健康造成威胁。

吃蓝莓注意什么？

蓝莓的营养丰富，蓝莓中富含花青素，吃蓝莓能够很好的保护视力，缓解双眼的疲劳，而且还具有很强的抗氧化性，对于人体来说，抗氧化能够延缓衰老，增强免疫力，蓝莓还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。要注意的是蓝莓中的膳食纤维有促进肠胃消化的作用，便秘的人吃了很好，可是腹泻的人不宜吃蓝莓。

总结：蓝莓中只有少部分发霉，其余一些是完好的，那么那些没有发霉的蓝莓是可以进行食用的，因为蓝莓是独立的个体，没有被霉菌污染，那么只需要清洗干净就可以继续食用了。